Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Sauce verte

Groene saus

Sausen

Een koude saus gemaakt van room en kruiden, perfect om te serveren bij aardappelen en vlees.

Foto vergroten

Recept van EvaK, Benreis, Schnobby en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De groene saus is een specialiteit van de regio Hesse, een zomergerecht dat het beste gegeten wordt met aardappelen en eventueel vlees. Er zijn twee hoofdvarianten: de groene saus uit Frankfurt in het zuiden en de groene saus uit Kassel in het noorden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd—
  • Rusttijd30 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • Bereidingswijzemix

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,06
  • € 0,07
  • € 0,40
  • € 0,01
  • € 0,05

Bereiding

  1. Was de kruiden en verwijder de dikke stengels. ≈ 2 min
  2. Snijd de kruiden grof op een snijplank, en meng ze vervolgens met de yoghurt om een dikke saus te krijgen. ≈ 8 min
  3. Giet de saus in een kom, voeg de room, azijn, mosterd en de gekraakte eieren toe, en meng goed. ≈ 4 min
  4. Breng op smaak met zout en peper. ≈ 2 min

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 potjes crème fraîche van 200 gram
  • 1 pot yoghurt (500 g)
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 1 eetlepel sterke mosterd
  • 2 hardgekookte eieren per persoon
  • zout
  • peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling