Grüne Soße
Eine kalte Sauce auf Basis von Sahne und Kräutern, ideal zur Begleitung von Erdäpfeln und Fleisch.
Die grüne Soße ist eine Spezialität aus Hessen, ein sommerliches Gericht, das traditionell mit Erdäpfeln und eventuell auch mit Fleisch gegessen wird. Es gibt zwei Hauptvarianten: die grüne Soße aus Frankfurt im Süden und die grüne Soße aus Kassel im Norden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeMischung
Zutaten
Personen
- 0,06 €
- 0,07 €
- 0,40 €
- 0,01 €
- 0,04 €
Zubereitung
- Waschen Sie die Kräuter und entfernen Sie die dicken Stängel. ≈ 2 Min.
- Schneiden Sie die Kräuter grob auf einer Schneidetafel, und mischen Sie sie dann mit dem Joghurt, um eine dicke Soße zu erhalten. ≈ 8 Min.
- Gießen Sie die Sauce in eine Schüssel, fügen Sie die Sahne, den Essig, die Senf und das Hackfleisch hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. ≈ 2 Min.
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