Punteggio medio* 82/100
Piatti principali
Baccalà alla pil-pil
Un piatto tipico spagnolo, il «bacalhau à la pil-pil», è una deliziosa salsa bianca cremosa, ottenuta mescolando il merluzzo con olio e aglio.
Ricette spagnole
Ricette spagnole: 130 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Baccalà alla pil-pil, Churros, Polpettone di Murcie, Paella con «tapas» di carne…
- 130ricette
- 1 h 14 minin media
- 71facili da preparare
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130 ricette
Punteggio medio* 82/100
Punteggio medio* 96/100
Dolci
Churros
I churros sono una specialità tipicamente spagnola, serviti caldi e ricoperti di zucchero cristallizzato.
Punteggio medio* 71/100
Piatti principali
Polpettone di Murcie
Scoprite questa ricetta tradizionale spagnola, un delizioso e saporito polpettone.
Punteggio medio* 52/100
Piatti principali
Paella con «tapas» di carne
Ricetta tradizionale di paella, con riso, carne e verdure. Un piatto spagnolo perfetto per un gruppo di persone.
Punteggio medio* 91/100
Piatti principali
Orecchie di Alpuente
Una ricetta tradizionale spagnola per preparare orecchiette di maiale croccanti e gustose.
Punteggio medio* 62/100
Piatti principali
Padella in ghisa murciana
Ricetta tradizionale della Huerta de Murcia, a base di fagiolini, carne di maiale e riso.
Punteggio medio* 99/100
Antipasti
Insalata di pomodori in stile spagnolo
Una insalata di pomodori alla spagnola, tagliati a cubetti e privati della pelle, condita con una vinaigrette a base di senape, dragoncello e aglio, servi…
Punteggio medio* 64/100
Pasticceria
Tortada, un dolce a base di mandorle e meringa italiana.
Una torta spagnola soffice, con mandorle tritate, senza lievito, inzuppata in uno sciroppo profumato, ricoperta di meringa italiana e decorata con frutta …
Punteggio medio* 74/100
Pasticceria
Torta alle mandorle dell’Emilia, di Potries
Una torta con mandorle tritate, uova fresche e scorza di limone, semplice da preparare, soffice e profumata, per otto persone, ideale come merenda.
Punteggio medio* 52/100
Pasticceria
Torta del lunedì di Quasimodo, di Olvera
Una galletta andalusa, fatta con farina di mandorle, anice, cannella e sesamo, condita con olio aromatizzato, che funge da base per l’uovo del «hornazo».
Punteggio medio* 47/100
Aperitivo
pomodori essiccati al sole e conservati nell’olio
Pomodori essiccati al sole per diversi giorni, poi sbollentati nel vino aceto, e infine conservati nell’olio d’oliva con aglio, peperoncino, alloro e pepe.
Punteggio medio* 46/100
Dolci
Flan al vapore con caramello
Una crema pasticcera alla vaniglia, con una consistenza vellutata, ricoperta di caramello e cotta a bagnomaria in piccoli contenitori, da preparare il gio…