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Churros

Churros

Dolci

I churros sono una specialità tipicamente spagnola, serviti caldi e ricoperti di zucchero cristallizzato.

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Ricetta di Céréales Killer, Tavernier, Thierry Caro e altri 13 collaboratori (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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I churros sono una specialità culinaria tradizionale spagnola, spesso venduta in fiere o in negozi specializzati. Si presentano come una pasta fritta a forma di spaghetti grossi e sono solitamente ricoperti di zucchero a velo.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Totale35 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturafrittura
  • Costo stimato0,60 € 0,15 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,10 €
  • 0,17 €
  • 0,33 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani.

Preparazione

  1. Porta l’acqua a ebollizione.
  2. Aggiungete la farina e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo che si stacchi dalle pareti della ciotola. ≈ 4 min
  3. Mettete l’impasto in un sac a fondo smerlato da 1 cm di diametro.
  4. Scaldare l’olio in una padella per friggere.
  5. Formate delle piccole sfoglie di pasta, lunghe circa 10 cm, utilizzando il sacchetto per la pasta direttamente nella padella.
  6. Lasciate che i churros siano immersi nell’uovo per circa 1 minuto per lato, girandoli delicatamente.
  7. Fate diverse visite. ≈ 3 min
  8. Lasciare asciugare su carta assorbente. ≈ 2 min
  9. Cospargete con zucchero di canna cristallizzato. ≈ 2 min
  10. Servire caldo. ≈ 2 min

Il conto

Churros

  • 150 grammi di farina0,10 €
  • zucchero cristallizzato0,17 €
  • olio d’oliva0,33 €

Totale0,60 €

cioè 0,15 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 250 ml di acqua
  • 150 grammi di farina
  • zucchero cristallizzato
  • olio d’oliva

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