Ricette spagnole: 130 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Mer spada con pomodori e peperoni alla valenciana, mele di terra, riso e merluzzo con zafferano, mele di terra, tra piatti di pasta e patatine fritte, Pizza alla birra senza lievito, cotta in padella…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 79/100Mer salata, infarinata e saltata in padella, cotta per cinque minuti in una salsa di pomodoro e peperoni rossi e verdi, in una casseruola di terracotta.
Punteggio medio* 89/100Un piatto spagnolo a base di melanzane, merluzzo e riso speziato con paprika dolce e zafferano, dove il riso deve rimanere molto morbido: perfetto per qua…
Punteggio medio* 94/100Fette di mela cotte in olio d’oliva freddo, messe a bagno e poi fritte, condite con aglio e prezzemolo tritati.
Punteggio medio* 82/100Una base per pizza al birra, senza lievito, cotta in padella con coperchio e poi condita con prosciutto, tonno, formaggio e olive: pronta in un’ora.
Punteggio medio* 87/100Un piatto di Colmenar de Oreja: straccetti di vitello, pomodori pelati e peperoni verdi cotti molto delicatamente in olio d’oliva, senza aggiungere altro …
Punteggio medio* 90/100Peperoni piquillo grigliati, ripieni di carne macinata aromatizzata con aglio e prezzemolo, conditi con una salsa a base di paprika e serviti in una cioto…
Punteggio medio* 84/100Un gaspacho di pomodoro, cetriolo, peperone, aglio, cipolla e pane raffermo, frullato con aceto e olio d’oliva, e servito molto freddo durante l’estate.
Punteggio medio* 85/100Un piatto di riso completo in stile spagnolo, leggero e gustoso: verdure, pomodori e fagioli rossi, da servire da solo o con pollo o pesce alla griglia.
Punteggio medio* 79/100Un piatto completo in stile spagnolo: zucchine, peperoni, pomodori e patate lesse, poi arricchite con budelli di maiale in scatola alla fine della cottura.
Punteggio medio* 99/100Fette di spiedino alla griglia, condite con funghi misti saltati in padella con aglio e prezzemolo: un antipasto semplice, ideale da servire ben caldo com…
Punteggio medio* 86/100Fegato, polmoni, cuore e costine di agnello, poi mescolati con cipolle e mele di terra fritte: un piatto aragonese rustico, pronto in soli 30 minuti.
Punteggio medio* 75/100Galette patatine fritte della Mancha, realizzate con una pasta lievitata a base di uova e latte, molto sottile e dorata nell’olio, e poi ricoperte abbonda…