Gazpacho fatto in casa, molto fresco
Un gaspacho di pomodoro, cetriolo, peperone, aglio, cipolla e pane raffermo, frullato con aceto e olio d’oliva, e servito molto freddo durante l’estate.
Lo gazpacho è una zuppa fredda, ideale per le giornate calde. Tutti gli ingredienti vengono frullati crudi, quindi la zuppa viene lasciata raffreddare per sviluppare i sapori.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura—
- Riposo3 h
- Totale3 h 20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie332 kcal/pers.
- Metodo di cotturasenza cottura
- Costo stimato5,57 € 1,39 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 3,58 €
- 0,48 €
- 0,45 €
- 0,08 €
- 0,13 €
- 0,20 €
- 0,04 €
- 0,60 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Taglia tutti gli ortaggi a pezzi e sbriciola il pane. ≈ 8 min
- Mescola tutti gli ingredienti gradualmente, iniziando con quelli più liquidi. ≈ 4 min
- Assaggiate e aggiungete sale a piacere. ≈ 2 min
- Lasciare riposare in frigorifero per alcune ore, in un contenitore chiuso.
- Servire ben freddo. ≈ 2 min
Il conto
Gazpacho fatto in casa, molto fresco
- 1 kg di pomodori maturi3,58 €
- 1 cetriolo0,48 €
- 1 peperone0,45 €
- 2 spicchi d’aglio0,08 €
- 1 cipolla0,13 €
- 100 g di pane raffermo0,20 €
- 3 cucchiai di aceto0,04 €
- 6 cucchiai di olio d’oliva0,60 €
- sale0,01 €
Totale5,57 €
cioè 1,39 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 332 kcal |
|---|---|
| Grassi | 21,3 g |
| di cui saturi | 3,4 g |
| Carboidrati | 28,1 g |
| di cui zuccheri | 10,7 g |
| Fibre | 4,6 g |
| Proteine | 4,5 g |
| Sale | 0,35 g |
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.