Gazpacho casero, muy refrescante.
Una sopa fría de tomate, pepino, pimiento, ajo, cebolla y pan duro, mezclada con vinagre y aceite de oliva, y servida muy fría durante el verano.
El gazpacho es una sopa fría que refresca en los días calurosos. Todos los ingredientes se mezclan crudos, y luego la sopa se deja reposar en el refrigerador para que desarrollen sus sabores.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo3 h
- Total3 h 20 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías332 kcal/pers.
- Método de cocciónsin cocinar
- Costo estimado3,69 € 0,92 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 2,19 €
- 0,34 €
- 0,37 €
- 0,10 €
- 0,10 €
- 0,24 €
- 0,03 €
- 0,31 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Corte todas las verduras en trozos y desmenuza el pan. ≈ 8 min
- Mezcle todos los ingredientes poco a poco, comenzando por los más líquidos. ≈ 4 min
- Pruebe, añada sal al gusto. ≈ 2 min
- Déjenlo reposar en el refrigerador durante unas horas, en un recipiente cerrado.
- Servir bien frío. ≈ 2 min
La cuenta
Gazpacho casero, muy refrescante.
- 1 kg de tomates maduros2,19 €
- 1 pepino0,34 €
- 1 pimiento0,37 €
- 2 dientes de ajo0,10 €
- 1 cebolla0,10 €
- 100 g de pan duro0,24 €
- 3 cucharadas de vinagre0,03 €
- 6 cucharadas de aceite de oliva0,31 €
- sal0,01 €
Total3,69 €
es decir, 0,92 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 332 kcal |
|---|---|
| Grasas | 21,3 g |
| de las cuales saturadas | 3,4 g |
| Carbohidratos | 28,1 g |
| de los cuales azúcares | 10,7 g |
| Fibra | 4,6 g |
| Proteínas | 4,5 g |
| Sal | 0,35 g |
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