Selbstgemachter, erfrischender Gazpacho
Ein Tomaten-, Gurken-, Paprika-, Knoblauch-, Zwiebel- und Brot-Gaspacho, gemischt mit Essig und Olivenöl, und anschließend kalt im Sommer serviert.
Gazpacho ist eine kalte Suppe, die an heißen Tagen erfrischt. Alle Zutaten werden roh gemixt, und die Suppe wird dann gekühlt, damit sich die Aromen entwickeln können.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit3 Std.
- Gesamt3 Std. 20 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien332 kcal/Portion
- Garmethodeohne Kochen
- Geschätzte Kosten6,47 € 1,62 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 3,39 €
- 0,89 €
- 0,87 €
- 0,12 €
- 0,32 €
- 0,17 €
- 0,04 €
- 0,66 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Schneiden Sie alle Gemüsesorten in Stücke und brechen Sie das Brot auf. ≈ 8 Min.
- Vermischen Sie alles in kleinen Mengen, beginnend mit den flüssigeren Zutaten. ≈ 4 Min.
- Probieren Sie es, und fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. ≈ 2 Min.
- Lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter ruhen.
- Servieren Sie es sehr frisch. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Selbstgemachter, erfrischender Gazpacho
- 1 kg Tomaten, Maulbeere3,39 €
- 1 Gurke0,89 €
- 1 Paprika0,87 €
- 2 Knoblauchzehen0,12 €
- 1 Zwiebel0,32 €
- 100 g trockenes Brot0,17 €
- 3 Esslöffel Essig0,04 €
- 6 Esslöffel Olivenöl0,66 €
- Salz0,01 €
Gesamt6,47 €
das sind 1,62 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 332 kcal |
|---|---|
| Fett | 21,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 28,1 g |
| davon Zucker | 10,7 g |
| Ballaststoffe | 4,6 g |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Salz | 0,35 g |
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