Ricette scandinave: 90 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Piccoli panini leggeri di Lill (o, più probabilmente, di Lille, in Francia), Clupea harengus marinati in salsa di senape, Panini, Galette di segale finlandesi…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 95/100Scoprite queste deliziose brioches svedesi senza glutine, realizzate con farina di patate e carote. Perfette per una colazione golosa.
Punteggio medio* 52/100Filetti di *Clupea harengus* (sardine), disidratati e marinati in una soluzione di aceto dolce, quindi mescolati con una salsa a base di senape, olio e pr…
Punteggio medio* 96/100Scoprite questi piccoli panini sostanziosi, solitamente consumati in un solo boccone, e personalizzateli con i vostri ingredienti preferiti.
Punteggio medio* 68/100Grandi panini fatti con farina di segale e grano, lievitati due volte, infilzati con una forchetta e cotti al forno: un pane finlandese rustico.
Punteggio medio* 88/100Piccoli biscotti svedesi: pasta frolla raffreddata, arrotolata a forma di salsiccia, dorata con uovo, spolverata con mandorle tritate e zucchero a velo, e…
Punteggio medio* 100/100Una colazione a base di avena pronta in 3 minuti nel microonde: avena, acqua e sale in una ciotola, da gustare con mirtilli surgelati.
Punteggio medio* 85/100Un sorbet svedese leggero: estratto di fiori di sambuco e succo d’arancia parzialmente congelati, mescolati con albumi montati a neve, e poi raffreddati.
Punteggio medio* 90/100La torta svedese allo zucchero, soffice e profumata alla vaniglia o al cardamomo, cotta in forno per 35 minuti, con una versione vegana senza uova.
Punteggio medio* 100/100Una colazione veloce: porridge d’avena cotto in due minuti, guarnito con pezzetti di mela rossa o verde e un cucchiaino di burro di arachidi.
Punteggio medio* 100/100Fette di pane bianco immerse in una miscela di latte, uova e farina, poi dorate in burro: un dolce svedese semplice ed economico.
Punteggio medio* 93/100I Krumkaker sono dei sottili e croccanti dolcetti norvegesi, tradizionalmente serviti con il caffè o durante le feste natalizie. Solitamente vengono gusta…
Punteggio medio* 89/100Una torta svedese soffice, farcita con sottili fette di mele aromatizzate alla cannella, profumata alla vaniglia o al cardamomo, ideale da accompagnare co…