Piccoli panini leggeri di Lill (o, più probabilmente, di Lille, in Francia)

Ingredienti

• Mezza tazza di carote grattugiate
• 3 cucchiai di fecola di patate
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella macinata fresca
• 1 cucchiaino di lievito chimico di alta qualità
• 100 g di burro
• 1 cucchiaio di acqua tiepida (o di latte di cocco)
• 2 cucchiai di salsa scura

Mescola tutti gli ingredienti secchi, eccetto lo zucchero, in una ciotola.

Successivamente, in un’altra ciotola, mescolate il latte tiepido e la salsa marrone.

In una terza ciotola, mescolate bene lo zucchero, le carote grattugiate e il burro.

Aggiungete quindi tutti gli ingredienti al composto di burro.

Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per circa 30 minuti.

Successivamente, formate delle piccole palline di pasta e disponetele su una teglia leggermente unta.

Cuocere in forno, al centro, per circa 10 minuti, a 175 gradi.