Panes pequeños y ligeros de Lille

Ingredientes

• 1/2 taza de zanahorias ralladas
• 3 cucharadas de almidón de patata
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de canela recién molida
• 1 cucharadita de gasificante de alta calidad
• 100 g de mantequilla
• 1 cucharada de agua tibia (o leche de coco)
• 2 cucharadas de salsa marrón

Mezcle todos los ingredientes secos, excepto el azúcar, en un bol.

Luego, en otro recipiente, mezcle la leche tibia y la salsa marrón.

En un tercer bol, mezcle bien el azúcar, la zanahoria rallada y la mantequilla.

Luego, añada todos los ingredientes a la mezcla de mantequilla.

Deje reposar la masa en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos.

Luego, forme pequeñas bolitas de masa y colócalas en una bandeja engrasada.

Cocine en el horno, en el centro, durante aproximadamente 10 minutos, a 175 grados.