Panini

Preparazione

1. Scaldare il liquido fino a una temperatura vicina a quella corporea, ad esempio, in un microonde o in una pentola. ⏱ ≈ 10 min
2. Sciogliete il lievitino nel liquido, quindi mescolate. ⏱ ≈ 7 min
3. Aggiungete un dolcificante, sale e 2 tazze di farina di grano. ≈ 3 min
4. Mescolate energicamente con un cucchiaio di legno. ≈ 4 min
5. Aggiungete gradualmente farina e fiocchi d’avena, quindi impastate l’impasto a mano. ≈ 10 min
6. Aggiungete quindi l’olio e continuate a impastare, aggiungendo gradualmente la farina, fino a quando l’impasto si stacca dalle mani e dai bordi della ciotola. ≈ 10 min
7. Coprite la pasta con carta forno e lasciatela lievitare in un luogo caldo per 20-30 minuti. ⏱ 30 min
8. Disponete l’impasto su una superficie infarinata o su una teglia da pasticceria. ≈ 3 min
9. Impastare l’impasto per eliminare l’aria in eccesso. ≈ 10 min
10. Formate una palla con l’impasto e dividetela in 8-12 porzioni. ≈ 10 min
11. Prendete l’impasto e la carta forno. ≈ 3 min
12. Modellate gli impasti in forme simili a piccoli panini e disponeteli su una teglia rivestita di carta forno. ≈ 3 min
13. Coprite la zona interessata con un panno pulito e lasciate agire per 10-15 minuti. ⏱ 15 min
14. Preriscaldate il forno a 225 gradi. ⏱ ≈ 10 min
15. Cuocere i panini al forno per circa 10-15 minuti. ⏱ 15 min
16. Rimuovere le mele dalla terra del campo. ≈ 3 min
17. Se desiderate una crosta morbida sulle vostre mele di terra, copritele con carta forno. ≈ 3 min