Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
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Sandwiches

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Plats

Découvrez ces petits pains épais, généralement consommés en une seule bouchée, garnis de vos ingrédients préférés.

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Recette de Travel1515415, Veikk0.ma, Jni (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Les saucisses sont des petits pains épais, souvent consommés en une seule bouchée. Ils peuvent être garnis de fromage, de saucisse, de salade, de concombres, de poivrons et d’œufs. Les saucisses sont également un élément essentiel de plats rapides comme la saucisse grillée et le hamburger.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Repos35 min
  • Total1 h
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfour
  • Coût estimé1,66 € 0,21 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

8 personnes
  • 0,33 €
  • 0,18 €
  • 0,20 €
  • 0,01 €
  • 0,20 €
  • 0,20 €
  • 0,48 €
  • 0,06 €

Préparation

  1. Chauffez le liquide jusqu'à une température proche de la température corporelle, par exemple, dans un micro-ondes ou dans une casserole.
  2. Faites fondre le levain dans le liquide, puis mélangez.
  3. Ajoutez un édulcorant, du sel et 2 tasses de farine de blé. ≈ 3 min
  4. Mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois. ≈ 4 min
  5. Ajoutez progressivement de la farine et des flocons, puis pétrissez la pâte à la main. ≈ 10 min
  6. Ajoutez ensuite l'huile et continuez à pétrir en ajoutant progressivement de la farine, jusqu'à ce que la pâte se détache des mains et des bords du bol. ≈ 10 min
  7. Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 20 à 30 minutes.
  8. Déposez la pâte sur une surface farinée ou sur une plaque à pâtisserie. ≈ 3 min
  9. Pétrissez la pâte pour éliminer l'air en excès. ≈ 10 min
  10. Formez une boulette avec la pâte et divisez-la en 8 à 12 portions. ≈ 10 min
  11. Sortez la pâte et le papier sulfurisé. ≈ 3 min
  12. Façonnez les morceaux en formes de petits pains et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. ≈ 3 min
  13. Couvrez d'un torchon propre et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes.
  14. Préchauffez le four à 225 degrés.
  15. Faites cuire les pains à la baguette au four pendant 10 à 15 minutes.
  16. Retirez les pommes de terre du champ. ≈ 3 min
  17. Si vous souhaitez obtenir une croûte tendre sur vos pommes de terre, recouvrez-les de papier sulfurisé. ≈ 3 min

L'addition

Sandwiches

  • 2,5 dl d'eau, de lait ou de yaourt0,33 €
  • 25 g de levure fraîche0,18 €
  • 1 c. à soupe de sucre, de sirop d'érable ou de miel liquide0,20 €
  • 1 c. à café de sel0,01 €
  • 2 dl de farine de blé0,20 €
  • 3-4 tasses de farine0,20 €
  • 1 tasse de flocons d'avoine ou d'autres céréales0,48 €
  • 2 c. à soupe d'huile0,06 €

Total1,66 €

soit 0,21 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 2,5 dl d'eau, de lait ou de yaourt
  • 25 g de levure fraîche
  • 1 c. à soupe de sucre, de sirop d'érable ou de miel liquide
  • 1 c. à café de sel
  • 2 dl de farine de blé
  • 3-4 tasses de farine
  • 1 tasse de flocons d'avoine ou d'autres céréales
  • 2 c. à soupe d'huile

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