Sorbetto al sambuco e all’arancia
Un sorbet svedese leggero: estratto di fiori di sambuco e succo d’arancia parzialmente congelati, mescolati con albumi montati a neve, e poi raffreddati.
Questo sorbetto svedese è preparato con sciroppo di fiori di sambuco diluito, succo d’arancia e albumi montati a neve. È leggero e profumato.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Riposo4 h
- Totale4 h 15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturacongelamento
- Costo stimato1,56 € 0,39 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,44 €
- 1,06 €
- 0,06 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Versare il sciroppo di ribes e il succo d’arancia in una teglia e mettere in freezer fino a quando il composto non sarà parzialmente congelato.
- Montate gli albumi a neve ferma. Se desiderate, aggiungete lo zucchero. ≈ 4 min
- Mescola gli albumi montati con il succo parzialmente congelato. Rimetti il composto nel congelatore per circa 2-3 ore.
- Tirate fuori ogni tanto e mescolate energicamente. ≈ 4 min
Il conto
Sorbetto al sambuco e all’arancia
- il succo di 2 arance0,44 €
- 4 tuorli d’uovo1,06 €
- Da 1 a 2 cucchiaini di zucchero, a seconda della dolcezza del siroppo.0,06 €
Totale1,56 €
cioè 0,39 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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