Himbeer- und Orangensorbet

Zubereitung

1. Gießen Sie die Himbeersirup und den Orangensaft in eine flache Form und stellen Sie diese in den Gefrierschrank, bis die Mischung halb gefroren ist. ⏱ ≈ 2 Std.
2. Schlagen Sie die Eiklar zu einem festen Schnee. Fügen Sie gegebenenfalls den Zucker hinzu. ≈ 4 Min.
3. Mischen Sie die steif geschlagenen Eier mit dem teilweise gefrorenen Saft. Geben Sie die Mischung für etwa 2 bis 3 Stunden in den Gefrierschrank. ⏱ 3 Std.
4. Nehmen Sie sie gelegentlich heraus und bewegen Sie sie kräftig. ≈ 4 Min.