Punteggio medio* 95/100
Piatti principali
Palline di pasta con noci
Scoprite queste piccole palline di pasta, dal sapore croccante e dolce, perfette per le feste invernali. Sono facili da preparare e si conservano a lungo.
Ricette indiane
Ricette indiane: 160 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Palline di pasta con noci, Yogurt fatto in casa, delicato e leggermente acido., Kachoris croccanti ripieni di lenticchie mungo, Frutta secca di cocco…
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160 ricette
Punteggio medio* 95/100
Punteggio medio* 65/100
Dolci
Yogurt fatto in casa, delicato e leggermente acido.
Uno yogurt fatto in casa, preparato con 1 litro di latte bollito e 2 cucchiai di yogurt già pronto. Richiede 8-12 ore di riposo a temperatura ambiente.
Punteggio medio* 57/100
Aperitivo
Kachoris croccanti ripieni di lenticchie mungo
Deliziosi kachoris indiani, ripieni di un composto di lenticchie mungo speziato con cumino, coriandolo e amchur, e poi fritti a fuoco basso.
Punteggio medio* 78/100
Dolci
Frutta secca di cocco
Dolce tradizionale del Bangladesh e della regione del Bengala occidentale, questi «pitha» (una sorta di focaccia) a base di cocco vengono fritti e poi imm…
Punteggio medio* 91/100
Piatti principali
Chapati
Scoprite la ricetta tradizionale dei chapati, dei pani indiani cotti su una padella.
Punteggio medio* 91/100
Piatti principali
Frittelle con anacardi
Scoprite questa deliziosa ricetta di sukiyan con anacardi, un piatto gustoso e colorato.
Punteggio medio* 74/100
Aperitivo
Mele di terra, patatine fritte croccanti, stile bengalese.
Sottili fette di mele di terra patatine fritte molto croccanti, condite con arachidi, foglie di curry e spezie chaat: uno snack tipico del Bangladesh.
Punteggio medio* 100/100
Bevande
Limonata tradizionale del Kerala
Una rinfrescante limonata del Kerala: succo di limone, zucchero o sale, e acqua fredda. Acida, dolce o salata, si può bere subito.
Punteggio medio* 93/100
Cucina vegetariana
Okra con cipolle (bhindi do pyaza) senza salsa
Un piatto indiano a base di okra saltati in padella, con molte cipolle, aglio, curcuma, garam masala e amchur, conditi con passata di pomodoro. Da gustare…
Punteggio medio* 65/100
Cucina vegetariana
Chutney di carote indiano con zenzero e mandorle
Un chutney indiano a base di carote grattugiate, cotte con zenzero, aglio, peperoncino, uva passa, mandorle e cardamomo, da far riposare per due giorni.
Punteggio medio* 98/100
Dolci
Halva con chicchi di mais
Scoprite questa deliziosa torta indiana, facile da preparare in casa, con un profumo di miele e mais.
Punteggio medio* 87/100
Piatti principali
Agneau cotto al vapore, con spezie delicate
Pezzi di agnello marinati nel limone, zenzero e aglio, quindi cotti al vapore con menta e foglie di curcuma, per ottenere una carne tenera e delicata.