Punteggio medio* 85/100
Piatti principali
salsa olandese
Una salsa olandese cremosa, arricchita con burro, limone e tuorli d’uovo, montata a bagnomaria, ideale da abbinare a pesce e asparagi.
Ricette francesi
Ricette francesi: 140 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: salsa olandese, Macarons, Sfogliata, Bordi blu…
- 140ricette
- 58 minin media
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140 ricette
Punteggio medio* 85/100
Punteggio medio* 74/100
Dolci
Macarons
Scoprite la ricetta tradizionale dei macaron, quei piccoli dolcetti soffici e colorati che conquistano tutti i palati.
Punteggio medio* 39/100
Dolci
Sfogliata
Scoprite la ricetta tradizionale della torta millefoglie, un dolce leggero e delizioso.
Punteggio medio* 75/100
Piatti principali
Bordi blu
Questi «bords bleus», una specialità della regione della Franconia, sono salsicce grigliate marinate in aceto e verdure.
Punteggio medio* 79/100
Dolci
Macarons al cioccolato
Scoprite questi macaron al cioccolato, un dolce delizioso ed elegante.
Punteggio medio* 64/100
Piatti principali
Spalla di agnello con crosta croccante
Spalla di agnello ricoperta da una marinatura a base di senape e erbe aromatiche, seguita da una crosta di pangrattato tostato e croccante.
Punteggio medio* 52/100
Dolci
Torta di Vic
Torta festiva con formaggio fresco fatto in casa, dolce e aromatizzata alla vaniglia, cotta in forno molto caldo su una base di pasta sfoglia.
Punteggio medio* 62/100
Dolci
Piatto di dolcetti fatti in casa: torta soffice, brownie e biscotti di frolla
Un piatto di dolcetti fatti in casa per chiudere in bellezza la serata: quadrotti soffici allo yogurt, brownie al cioccolato e biscotti di frolla con zucchero in granella.
Punteggio medio* 41/100
Dolci
Crème brûlée alla vaniglia
Crème brûlée alla vaniglia: tuorli, panna e latte cotti dolcemente a bagnomaria a 110 °C, poi caramellati con lo zucchero di canna.
Punteggio medio* 64/100
Dolci
Crème caramel
Crème caramel: latte in infusione con la vaniglia, uova e zucchero, cotto a bagnomaria su un caramello biondo e poi sformato.
Punteggio medio* 81/100
Dolci
Crostata di fragole con crema pasticcera
Crostata di fragole fatta in casa: base cotta in bianco, crema pasticcera alla vaniglia e 500 g di fragole. «Tutto con le mie manine!»
Punteggio medio* 63/100
Antipasti
Fegato d’oca cotto parzialmente con uva
Una fetta di foie gras cotta parzialmente, arrotolata in pellicola trasparente, cotta a 80 °C, e condita con uva macerate nel brandy: un antipasto elegante…