Recetas italianas: 264 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Farfalle: cocción de las pastas con forma de mariposa, Fusilli con pesto de albahaca y piñones, Fileja, un tipo de pasta calabresa cocida al estilo italiano., Fusilli, las pastas en forma de espiral…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 100/100Las fideos en forma de lazo, conocidos como «farfalle»: se cocinan en agua con sal durante unos 10 a 12 minutos, y luego se mezclan con la salsa de su pre…
Puntuación media* 95/100Fusilli cubiertos con una salsa de pesto verde con albahaca fresca, parmesano, piñones tostados y ajo: un plato de pasta italiano sencillo y lleno de sabo…
Puntuación media* 95/100Des fileja, unas pastas gruesas y enrolladas típicas de Calabria, cocinadas en una olla grande con agua salada, para acompañar una salsa rica y abundante.
Puntuación media* 100/100Fusilli cocidos al estilo italiano en una olla grande con agua y sal, estas pastas con forma de espiral retienen perfectamente la salsa y los ingredientes.
Puntuación media* 95/100Rebanadas de pan brioche horneadas, rellenas de tomate, calabaza, pimiento, aceituna y mozzarella, aromatizadas con ajo y orégano, para servir bien calien…
Puntuación media* 68/100Una ensalada italiana de pimientos verdes cocidos y pelados, con aceitunas negras, alcaparras y una vinagreta de mostaza, que se debe consumir bien fría.
Puntuación media* 97/100Una ensalada siciliana refrescante de pepino, cebolla roja y tomate, con un toque de orégano y pimienta, que se deja reposar durante una hora antes de ser…
Puntuación media* 72/100Ñoquis de manzana caseros, elaborados en cinco variedades, cocidos en agua hirviendo y servidos con una salsa de tomate, carne y queso rallado.
Puntuación media* 72/100Un risotto veneciano con col rizada roja de Treviso, cebolla y nueces, cremoso y ligeramente amargo, con mantequilla y parmesano.
Puntuación media* 83/100Un risotto lombardo generoso, con salchicha luganega desmenuzada, cebolla y vino tinto, cocinado en caldo de carne hasta obtener un arroz cremoso.
Puntuación media* 95/100La salsa puttanesca napolitana, con ajo, anchoas, aceitunas y alcaparras, se cocina en 20 minutos y cubre perfectamente sus espaguetis o linguini.
Puntuación media* 77/100Un risotto típico de la cocina de la región de Véro, elaborado con caldo de carne, nueces, gorgonzola y hierbas, y coronado con mantequilla y parmesano: c…