Recetas francesas: 140 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Panes artesanales con corteza crujiente., Salsa blanca o marrón, la base para preparar salsas y sopas., Arroz con chocolate cocinado en agua y leche., Ensalada con corazones de alcachofa, vinagreta y huevo cocido…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 52/100Una masa de pan de molde que ha fermentado dos veces, moldeada en largos cilindros y horneada en el horno con agua para obtener una corteza dorada y cruji…
Puntuación media* 95/100El roux, una mezcla de mantequilla y harina cocida a tu gusto, se utiliza para espesar salsas y sopas. Es fácil de preparar y se puede conservar en el ref…
Puntuación media* 93/100Un postre sencillo: arroz cocido en una mezcla de agua y leche hasta que se absorba, luego mezclado con trozos de chocolate derretido, servido tibio o frí…
Puntuación media* 84/100Una ensalada elegante con hojas de lolo rosso, corazones de alcachofa, tomates cherry y huevo cocido, acompañada de una vinagreta con aceite de nuez y vin…
Puntuación media* 92/100Ensalada niçoise abundante: tomate, pepino, alcachofa, pimiento, huevo duro, anchoa y aceituna negra, con un toque de ajo, albahaca y aceite de oliva.
Puntuación media* 85/100Una salsa holandesa cremosa, hecha con mantequilla, limón y yemas de huevo, que se prepara batiendo a fuego suave, ideal para acompañar pescado y espárrag…
Puntuación media* 100/100Una vinagreta sencilla y sabrosa, ideal para acompañar tus ensaladas.
Puntuación media* 74/100Descubra la receta tradicional de los macarons, estos pequeños bizcochos suaves y coloridos que deleitan a todos los paladares.
Puntuación media* 43/100Descubra la receta tradicional del mille-feuille, un postre ligero y delicioso.
Puntuación media* 99/100Una mayonesa cremosa y aireada, ideal para acompañar tus platos.
Puntuación media* 86/100Descubra esta genovesa suave y delicada, perfecta para pasteles o tartas.
Puntuación media* 75/100Un plato típico de la región de Franconia, estas salchichas azules son salchichas a la parrilla marinadas en vinagre y verduras.