Score moyen* 42/100
Pâtisserie
Baklava de Tirilye aux noix
Un baklava de 40 feuilles fines, aux noix et au beurre de chèvre, cuit au four puis arrosé d'un sirop citronné bien froid. Un chef-d'œuvre turc.
Recettes turques
Recettes turques : 62 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Baklava de Tirilye aux noix, Soupe Ezogelin, Soupe de l'aube à la tomate, Compote de fraises turque (hoşaf) rafraîchissante…
- 62recettes
- 1 h 05en moyenne
- 34faciles à réaliser
Cuisines du monde
- Recettes belges1976
- Recettes italiennes264
- Recettes indiennes160
- Recettes françaises140
- Recettes américaines134
- Recettes espagnoles130
- Recettes asiatiques108
- Recettes allemandes96
- Recettes scandinaves90
- Recettes vietnamiennes74
- Recettes polonaises69
- Recettes turques62
- Recettes hongroises57
- Recettes tex-mex et mexicaines41
- Recettes thaïlandaises35
- Recettes chinoises34
- Recettes néerlandaises33
- Recettes anglaises28
- Recettes maghrébines26
- Recettes japonaises26
- Recettes grecques24
- Recettes africaines20
- Recettes méditerranéennes18
- Recettes suisses13
- Recettes russes11
- Recettes coréennes8
- Recettes portugaises6
- Recettes libanaises6
- Recettes antillaises et créoles6
62 recettes
Score moyen* 42/100
Score moyen* 93/100
Plats
Soupe Ezogelin
Découvrez cette délicieuse soupe turque aux lentilles rouges et aux herbes fraîches, parfaite pour les journées froides.
Score moyen* 95/100
Entrées
Soupe de l'aube à la tomate
Une soupe turque onctueuse : farine dorée à l'huile, tomates fondantes, bouillon, puis liaison à l'œuf et au lait pour un velouté doux et réconfortant.
Score moyen* 89/100
Boissons
Compote de fraises turque (hoşaf) rafraîchissante
Le hoşaf est une boisson-compote turque : des fraises mijotées dans un sirop léger parfumé au girofle, à servir bien fraîche pour se désaltérer en été.
Score moyen* 61/100
Plats
Maquereaux farcis aux noix, panés et frits
Des maquereaux farcis d'oignons, de noix, de mie de pain et d'herbes, puis farinés, panés et frits à feu moyen : un plat de poisson original et savoureux.
Score moyen* 89/100
Desserts
Confiture de pêches maison
Une confiture de pêches toute simple, préparée avec du sucre, de l'eau et du jus de citron. Idéale pour garnir vos tartines et vos yaourts du matin.
Score moyen* 97/100
Entrées
Soupe turque aux vermicelles et lentilles vertes
Une soupe turque toute simple : vermicelles et lentilles vertes mijotent dans un bouillon salé, puis se servent avec un filet de citron bien frais.
Score moyen* 77/100
Plats
Börek aux épinards et à la feta
Des rouleaux de pâte yufka garnis d'épinards, d'oignon et de feta, dorés au four : un en-cas traditionnel des Balkans et de Turquie, croustillant.
Score moyen* 94/100
Entrées
Fasole à l'huile d'olive
Recette de fèves à l'huile d'olive, une salade froide typique de la cuisine turque.
Score moyen* 86/100
Desserts
Sütlü Nuriye
Tatlı traditionnel turc, le Sütlü Nuriye est un délice fait de yufkas, fèves concassées et sucre. Cuisiné au four, il est parfumé au süt.
Score moyen* 89/100
Entrées
Soupe turque au poulet, riz et tomate
Une soupe turque au poulet et au riz, à la tomate, à l'oignon et au poivron, cuite dans un bouillon et parfumée au basilic. Réconfortante et simple.
Score moyen* 75/100
Plats
Soupe d'Erzincan
Une soupe savoureuse avec des boulettes de viande hachée, des nouilles et des piments.