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Sütlü Nuriye

Sütlü Nuriye

Desserts

Tatlı traditionnel turc, le Sütlü Nuriye est un délice fait de yufkas, fèves concassées et sucre. Cuisiné au four, il est parfumé au süt.

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Recette de Kadı (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Le Sütlü Nuriye est un dessert traditionnel turc. Il peut aussi être appelé İhtilal tatlısı ou İhtilal baklavası. Ce dessert est composé de yufkas, de fèves concassées, de sucre et de süt.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Repos15 min
  • Total1 h 15
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfour
  • Coût estimé7,91 € 0,99 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

8 personnes
  • 6,73 €
  • 0,60 €
  • 0,25 €
  • 0,33 €

Préparation

  1. Commencez par préparer le sirop. Dans une casserole, faites chauffer l'eau et le sucre pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le lait et mélangez bien. Éteignez le feu.
  2. Beurrez un plat à tarte. Posez 22 feuilles de brick en les recouvrant de beurre, en les empilant les unes sur les autres. Versez les fèves concassées sur la pile de feuilles de brick. Ajoutez les restantes feuilles de brick de la même manière et couvrez d'un peu de beurre. ≈ 4 min
  3. Versez le sirop sur le dessus et enfournez à 180 degrés pendant 30 minutes.
  4. Laissez refroidir et servez.

L'addition

Sütlü Nuriye

  • 2 tasses de fèves concassées6,73 €
  • Beurre0,60 €
  • 1 tasse de sucre en poudre (x3)0,25 €
  • 1 tasse de lait (x3)0,33 €

Total7,91 €

soit 0,99 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 44 feuilles de brick
  • 2 tasses de fèves concassées
  • Beurre
  • 1 tasse de sucre en poudre (x3)
  • 1 tasse d'eau (x1)
  • 1 tasse de lait (x3)

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