Score moyen* 93/100
Pâtisserie
Kurabiyes turcs à la farine, fondants et blancs
Des biscuits turcs fondants à la margarine, à l'huile et à la fécule, cuits à four doux pour rester blancs, puis roulés dans du sucre glace.
Recettes turques
Recettes turques : 62 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Kurabiyes turcs à la farine, fondants et blancs, Confiture de pêches aux noyaux, Soupe de l'aube à la tomate, Confiture de pêches maison…
- 62recettes
- 1 h 05en moyenne
- 34faciles à réaliser
Cuisines du monde
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62 recettes
Score moyen* 93/100
Score moyen* 63/100
Desserts
Confiture de pêches aux noyaux
Une confiture de pêches fondante, parfumée par les noyaux et relevée d'un filet de citron : mettez-la en pots pour garder l'été jusqu'en hiver.
Score moyen* 95/100
Entrées
Soupe de l'aube à la tomate
Une soupe turque onctueuse : farine dorée à l'huile, tomates fondantes, bouillon, puis liaison à l'œuf et au lait pour un velouté doux et réconfortant.
Score moyen* 89/100
Desserts
Confiture de pêches maison
Une confiture de pêches toute simple, préparée avec du sucre, de l'eau et du jus de citron. Idéale pour garnir vos tartines et vos yaourts du matin.
Score moyen* 89/100
Boissons
Compote de fraises turque (hoşaf) rafraîchissante
Le hoşaf est une boisson-compote turque : des fraises mijotées dans un sirop léger parfumé au girofle, à servir bien fraîche pour se désaltérer en été.
Score moyen* 88/100
Desserts
Marmelade de figues à la cannelle et au clou de girofle
Une marmelade de figues parfumée à la cannelle et au girofle, mixée puis relevée d'un filet de citron : à tartiner sur du pain ou à servir avec du fromage.
Score moyen* 96/100
Entrées
Soupe turque aux vermicelles et lentilles vertes
Une soupe turque toute simple : vermicelles et lentilles vertes mijotent dans un bouillon salé, puis se servent avec un filet de citron bien frais.
Score moyen* 90/100
Desserts
Halva de semoule aux pistaches
Un dessert turc réconfortant : semoule grillée au beurre avec des pistaches, cuite dans un mélange de lait et d'eau sucré, à servir tiède ou froid.
Score moyen* 93/100
Desserts
Confiture de fraises maison
Une confiture de fraises toute simple, préparée avec du sucre, un peu d'eau et du jus de citron, pour tartiner vos petits-déjeuners et goûters.
Score moyen* 96/100
Entrées
Salade turque
Une salade fraîche et savoureuse avec des tomates, de l'harissa et des herbes.
Score moyen* 65/100
Plats
Hünkar beğendi, agneau sur purée d'aubergines
Des morceaux de viande mijotés aux oignons et tomates, servis sur une purée d'aubergines grillées à la béchamel au fromage : un grand classique turc.
Score moyen* 82/100
Plats
Soupe Hünkar
Une délicieuse soupe turque aux légumes et à la garniture de pain, parfaite pour un repas coquet.