Salade turque

Ingrédients

• 1 boîte de tomates en conserve
• 2 cuillères à café d'harissa
• 2 cuillères à café de concentré de tomates
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile
• une poignée de coriandre fraîche
• une pincée de sel et de poivre
• 1/2 cuillère à café de cumin

Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajoutez les tomates en conserve, la harissa, le concentré de tomates, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Émincez la coriandre fraîche et ajoutez-la au mélange. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.