Score moyen* 89/100
Desserts
Äppelkaka, gâteau suédois aux pommes et à la cannelle
Un gâteau suédois moelleux garni de fines tranches de pommes à la cannelle, parfumé à la vanille ou à la cardamome, idéal pour accompagner le café.
Recettes scandinaves
Recettes scandinaves : 90 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Äppelkaka, gâteau suédois aux pommes et à la cannelle, Falukorv au four, fromage et tomates, Cabillaud et sauce à la crème aigre à l'aneth, Filet de saumon au four, beurre fondu…
- 90recettes
- 52 minen moyenne
- 64faciles à réaliser
Cuisines du monde
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- Recettes libanaises6
- Recettes antillaises et créoles6
90 recettes
Score moyen* 89/100
Score moyen* 93/100
Plats
Falukorv au four, fromage et tomates
Une saucisse suédoise falukorv entaillée, glissée de tranches de fromage à la moutarde et au ketchup, cuite au four avec oignons et tomates.
Score moyen* 79/100
Plats
Cabillaud et sauce à la crème aigre à l'aneth
Du cabillaud poché avec du piment de la Jamaïque et de l'oignon, servi avec une crème aigre à l'aneth et au citron, des pommes de terre et des petits pois.
Score moyen* 87/100
Plats
Filet de saumon au four, beurre fondu
Un filet de saumon badigeonné de beurre fondu, salé et poivré, cuit environ 20 minutes à 175 °C : une recette suédoise rapide et sans fioritures.
Score moyen* 97/100
Plats
Risotto express au thon et aux oignons frits
Un risotto express : du riz en sachet cuit à l'eau, mélangé à chaud avec du thon assaisonné et parsemé d'oignons frits croustillants. Prêt en un instant.
Score moyen* 91/100
Pâtisserie
Gâteau moelleux vegan à la vanille
Un gâteau suédois sans œufs ni lait : décoction de graines de lin, margarine végétale et lait d'avoine, à cuire 35 minutes dans un four à 175 °C.
Score moyen* 95/100
Plats
Curry de thon au riz et aux noix de cajou
Un plat express : curry doré dans l'huile du thon, riz cuit dans un bouillon de poule, thon en fin de cuisson et noix de cajou croquantes. Très rapide.
Score moyen* 100/100
Desserts
Pain perdu suédois à la poêle, le chevalier pauvre
Des tranches de pain blanc trempées dans un appareil au lait, à l'œuf et à la farine, puis dorées au beurre : un dessert suédois simple et économique.
Score moyen* 85/100
Desserts
Sorbet à la fleur de sureau et à l'orange
Un sorbet suédois léger : sirop de fleurs de sureau et jus d'orange semi-congelés, mélangés à des blancs d'œufs battus en neige, puis remis au froid.
Score moyen* 68/100
Pâtisserie
Galettes de seigle finlandaises
De grandes galettes de pain à la farine de seigle et de blé, levées deux fois puis piquées à la fourchette et cuites au four : un pain finlandais rustique.
Score moyen* 60/100
Boissons
Sirop de fleurs de sureau et citron
Un sirop parfumé maison : ombelles de sureau et citron macérés cinq jours dans un sirop de sucre à l'acide citrique, à filtrer et mettre en bouteille.
Score moyen* 88/100
Pâtisserie
Sablés suédois aux amandes
De petits sablés suédois : pâte sablée reposée au frais, roulée en boudins, dorée à l'œuf, parsemée d'amandes hachées et de sucre perlé, cuits 10 minutes.