Score moyen* 62/100
Desserts
Fatost suédois à la cannelle, flan de lait au four
Un dessert suédois de lait réduit à la cannelle, lié à l'œuf et à la présure, sucré et cuit au four jusqu'à dorure, à servir avec un peu de cannelle.
Recettes scandinaves
Recettes scandinaves : 90 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Fatost suédois à la cannelle, flan de lait au four, Tarte aux amandes et confiture, Semlor, brioches suédoises à la pâte d'amande et à la crème, Côtes de porc au four…
- 90recettes
- 52 minen moyenne
- 64faciles à réaliser
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90 recettes
Score moyen* 62/100
Score moyen* 88/100
Pâtisserie
Tarte aux amandes et confiture
Une pâtisserie traditionnelle finlandaise, idéale pour le 5 février. Parfaite avec un punch ou du rhum.
Score moyen* 73/100
Pâtisserie
Semlor, brioches suédoises à la pâte d'amande et à la crème
Des petits pains suédois parfumés à la cardamome, garnis d'une crème de pâte d'amande et de chantilly, traditionnels au moment de mardi gras.
Score moyen* 62/100
Plats
Côtes de porc au four
Découvrez cette recette traditionnelle norvégienne de côtes de porc, cuites au four pour un résultat succulent et savoureux.
Score moyen* 79/100
Desserts
Poisson en forme de croissant suédois
Découvrez cette recette traditionnelle suédoise, la 'lussekatt', parfaite pour le 13 décembre.
Score moyen* 46/100
Pâtisserie
Flødeboller, guimauves danoises enrobées de chocolat
Des friandises danoises : biscuits au massepain garnis d'une meringue italienne à la vanille, puis enrobés de chocolat noir et de noix de coco râpée.
Score moyen* 96/100
Plats
Raggmunkar, galettes suédoises de pommes de terre
Des galettes suédoises de pommes de terre râpées, liées à l'œuf, au lait et à la farine, dorées dans le beurre à la poêle, avec oignon en option.
Score moyen* 68/100
Plats
Roulades d'élan à la suédoise (älgrullar)
Des roulades d'élan fourrées au beurre persillé, dorées à la poêle puis mijotées jusqu'à devenir tendres, avec une sauce onctueuse à la crème.
Score moyen* 88/100
Plats
Pommes de terre Hasselback au beurre
Des pommes de terre entaillées en éventail, salées, beurrées puis rôties au four jusqu'à devenir dorées et fondantes, arrosées de beurre en cours de cuisson.
Score moyen* 93/100
Plats
Ragoût de poisson au curry, pommes de terre et poireau
Un ragoût suédois de filets de poisson, pommes de terre et poireau, parfumé au curry, au citron et à l'aneth. Il mijote 25 minutes en une seule casserole.
Score moyen* 65/100
Plats
Øllebrød, bouillie danoise au pain de seigle
Bouillie danoise de pain de seigle rassis, trempé dans la bière puis mijoté à feu doux une heure, sucrée au miel ou au sucre et servie avec du pain.
Score moyen* 91/100
Desserts
Crêpe au four d'Åland au riz au lait
Gratin de crêpe d’Åland cuit au four dans une épaisse pâte au lait et à la cardamome, mêlée de riz au lait, avec confiture de prunes et crème fouettée.