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Crêpe au four d'Åland au riz au lait

Crêpe au four d'Åland au riz au lait

Desserts

Gratin de crêpe d’Åland cuit au four dans une épaisse pâte au lait et à la cardamome, mêlée de riz au lait, avec confiture de prunes et crème fouettée.

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Recette de LPfi (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette crêpe d'Åland se cuit au four dans un plat huilé. Une épaisse pâte à la cardamome se mêle à un riz au lait pour un dessert généreux, servi avec de la confiture et de la crème fouettée.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Repos20 min
  • Total1 h 05
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfour
  • Coût estimé5,00 € 0,83 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien

Ingrédients

6 personnes

Riz au lait

  • 0,65 €
  • 0,20 €
  • 0,00 €

Pâte

  • 0,80 €
  • 0,91 €
  • 0,05 €
  • 0,35 €
  • 0,95 €
  • 0,05 €
  • 0,76 €

Service

  • 0,28 €

Préparation

  1. Faites cuire le riz au lait selon les indications du paquet, puis laissez-le refroidir légèrement.
  2. Ajoutez les autres ingrédients de la pâte et mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène. ≈ 4 min
  3. Versez la pâte dans un plat allant au four bien huilé. ≈ 3 min
  4. Enfournez 30 minutes à 225 °C, jusqu'à ce que la crêpe soit dorée.
  5. Servez avec la confiture et la crème fouettée. ≈ 2 min

L'addition

Crêpe au four d'Åland au riz au lait

  • 500 ml de lait0,65 €
  • 75 ml de riz à grains ronds0,20 €
  • 1/2 c. à café de sel0,00 €
  • 4 œufs0,80 €
  • 700 ml de lait0,91 €
  • 50 ml de sucre0,05 €
  • 350 ml de farine de blé0,35 €
  • 2 c. à café de cardamome moulue0,95 €
  • 2 c. à café de sucre vanillé0,05 €
  • 100 ml de beurre fondu0,76 €
  • de la confiture de prunes ou de framboises0,28 €

Total5,00 €

soit 0,83 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 ml de lait
  • 75 ml de riz à grains ronds
  • 1/2 c. à café de sel
  • 4 œufs
  • 700 ml de lait
  • 50 ml de sucre
  • 350 ml de farine de blé
  • 2 c. à café de cardamome moulue
  • 2 c. à café de sucre vanillé
  • 100 ml de beurre fondu
  • de la matière grasse pour huiler le plat
  • de la confiture de prunes ou de framboises
  • de la crème fouettée

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