Score moyen* 62/100
Plats
Nids d'oiseau à la viande et aux œufs
Deux façons néerlandaises de servir des nids de viande garnis d'œufs : poêlés sur viande cuite ou enrobés de hachis, panés et nappés de sauce tomate.
Recettes néerlandaises
Recettes néerlandaises : 33 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Nids d'oiseau à la viande et aux œufs, Vla néerlandaise à la vanille, Pain complet à la courge, Vlaai limbourgeoise aux fruits frais…
- 33recettes
- 57 minen moyenne
- 22faciles à réaliser
Cuisines du monde
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33 recettes
Score moyen* 62/100
Score moyen* 67/100
Desserts
Vla néerlandaise à la vanille
Une crème néerlandaise onctueuse à la vanille, préparée avec du lait infusé à la gousse, des jaunes d'œufs et de la maïzena, à déguster bien froide.
Score moyen* 68/100
Pâtisserie
Pain complet à la courge
Un pain complet moelleux à la couleur orangée, pétri avec de la purée de courge, levé en trois fois puis cuit 45 minutes au four bien chaud.
Score moyen* 63/100
Pâtisserie
Vlaai limbourgeoise aux fruits frais
La tarte du Limbourg : une pâte levée moelleuse garnie de fruits frais, fraises, cerises, prunes ou pommes, cuite au four et servie une fois refroidie.
Score moyen* 78/100
Apéritif
Bitterballen, croquettes de veau à la néerlandaise
De petites croquettes rondes de veau au gouda, croustillantes dehors et fondantes dedans, préparées avec un bouillon et un roux, idéales à l'apéritif.
Score moyen* 82/100
Desserts
Bitterkoekjesvla, crème néerlandaise aux macarons amers
Un dessert néerlandais ancien : une crème onctueuse au lait et aux œufs parfumée de biscuits amers pilés, à servir tiède ou à température ambiante.
Score moyen* 61/100
Pâtisserie
Poffert, gâteau vapeur aux raisins de Groningue
Le poffert, gâteau traditionnel de Groningue cuit au bain-marie dans un moule fermé, aux raisins secs et de Corinthe, servi avec beurre fondu et cassonade.
Score moyen* 78/100
Pâtisserie
Poffertjes, petites crêpes néerlandaises moelleuses
Les poffertjes sont de petites crêpes néerlandaises levées, plus épaisses et plus douces, cuites dans une poêle spéciale puis servies avec beurre et sucre glace.
Score moyen* 73/100
Desserts
Sabayon au vin rouge et aux épices de Saint-Nicolas
Un dessert néerlandais aux parfums de Saint-Nicolas : sabayon mousseux de vin rouge réduit, de cannelle et de girofle, dressé en verrines pour 4 personnes.