Score moyen* 52/100
Plats
Pâte à pizza italienne
Découvrez la recette de pâte à pizza italienne parfaite, facile à préparer et délicieuse.
Recettes italiennes
Recettes italiennes : 264 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Pâte à pizza italienne, Focaccia ligure à la courge, Tartines au thon et à la mayonnaise, Biscuits de Lagaccio…
- 264recettes
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Cuisines du monde
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264 recettes
Score moyen* 52/100
Score moyen* 52/100
Cuisine végétarienne
Focaccia ligure à la courge
Une fine focaccia ligure garnie de courge râpée, cuite dans un four très chaud jusqu'à des bords à peine dorés, à servir coupée en parts généreuses.
Score moyen* 100/100
Apéritif
Tartines au thon et à la mayonnaise
Des tartines apéritives express : du pain de mie garni d'une crème de thon à la mayonnaise, coiffée de petits champignons à l'huile.
Score moyen* 53/100
Apéritif
Biscuits de Lagaccio
Des biscuits traditionnels originaire du quartier de Lagaccio à Gênes, parfaits pour un apéritif sucré.
Score moyen* 52/100
Pâtisserie
Gâteau de riz sucré aux amandes, deux versions
Un gâteau de riz italien cuit doucement, parfumé au citron, aux amandes, aux amaretti et aux fruits confits, à découper en losanges et à servir sur un pic.
Score moyen* 52/100
Pâtisserie
Focaccia aux oignons, pâte fine et moelleuse
Une focaccia italienne à la pâte très fine, levée lentement au four, garnie d'oignons crus salés et huilés puis cuite à four très chaud, pour 12 parts.
Score moyen* 100/100
Plats
Farfalle : cuisson des pâtes papillon
Les farfalle, ces pâtes en forme de nœuds papillon : la cuisson à l'eau salée, en 10 à 12 minutes, avant de les mélanger à la sauce de votre choix.
Score moyen* 82/100
Plats
Morue à la potentine
Un plat traditionnel italien avec de la morue dessalée, des olives noires et des raisins secs.
Score moyen* 68/100
Apéritif
Balles de pétanque du sud de l'Italie
Dégustez ces balles de pétanque du sud de l'Italie, dorées et sucrées, idéales pour un apéritif.
Score moyen* 88/100
Plats
Pâtes aux œufs
Pâte fraîche à l'œuf à la bolognaise : seulement de la farine et des œufs, étalée au rouleau puis coupée en tagliatelles ou en pâtes farcies.
Score moyen* 72/100
Plats
Fricassée à l'œuf et au citron
Un ragoût de viande lié en fin de cuisson par une émulsion d'œufs et de citron, qui épaissit doucement sur le feu pour donner une sauce onctueuse.
Score moyen* 81/100
Plats
Poulet mijoté à la tomate et au basilic
Un poulet mijoté en morceaux, doré à l'huile d'olive puis cuit avec oignons, tomates pelées et basilic, servi avec du pain frais ou de la polenta.