Nota média* 95/100
Sobremesas
Creme de amora-branca-silvestre (moltekrem)
O doce de Natal norueguês: placas de “plåbær” (amoras árticas) ou geleia de amora, misturada com chantilly, servida em taças ou em krumkaker.
Receitas sem cozimento
Receitas sem cozimento: 336 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Creme de amora-branca-silvestre (moltekrem), Vinho de amla com jaggery e especiarias, Mousse de chocolate com chantilly, Sorvete caseiro: base para todos os sabores…
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Por aparelho e modo de cozimento
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- Receitas de churrasco55
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336 receitas
Nota média* 95/100
Nota média* 60/100
Bebidas
Vinho de amla com jaggery e especiarias
Um vinho caseiro do Kerala: groselhas indianas (amla) fermentadas por 45 dias com açúcar de cana, canela, cravo e cardamomo, e depois filtradas e engarraf…
Nota média* 60/100
Sobremesas
Mousse de chocolate com chantilly
Uma mousse israelense muito leve: chocolate amargo derretido em banho-maria, misturado com gemas, leveado com claras em neve e chantilly, e depois refrige…
Nota média* 92/100
Sobremesas
Sorvete caseiro: base para todos os sabores
Uma base de sorvete sueca: gemas e açúcar batidos em banho-maria até engrossar, creme batido incorporado, e então o sabor desejado antes de colocar na sor…
Nota média* 95/100
Molhos
Ají pereirano, molho picante colombiano com cebolinha e coentro
Uma salsa crua de Pereira: pimenta malagueta triturada, misturada com sal, cebolinha picada, coentro, vinagre branco e água.
Nota média* 95/100
Confeitaria
Desmoldante caseiro (cake goop)
Uma mistura de óleo, gordura vegetal e farinha de trigo, que pode ser aplicada com um pincel para untar e enfarinhar uma forma em um único gesto; mantém s…
Nota média* 95/100
Sobremesas
Creme de papaia com sorvete de baunilha e cassis
Uma sobremesa rápida: mamão maduro amassado com sorvete de baunilha, servido em copo com um fio de creme de cassis.
Nota média* 95/100
Sobremesas
Talkkunahyve, creme finlandês com frutas vermelhas
Uma sobremesa finlandesa sem necessidade de forno: chantilly misturada com queijo fresco amassado, frutas, açúcar e flocos de trigo tostados.
Nota média* 80/100
Pratos principais
Currysill, arenques marinados em creme de curry e endro
Um clássico do buffet sueco: salmão matjes em pedaços, banhado em uma creme azedo à base de maionese, cebola roxa e curry, decorado com endro e deixado pa…
Nota média* 70/100
Sobremesas
Cheesecake islandês com barras de chocolate
Um cheesecake islandês festivo, sem necessidade de assar: base de biscoitos amanteigados, creme de queijo fresco com licor de café e pedaços de chocolate …
Nota média* 94/100
Molhos
Molho vienense de cebolinha para o Tafelspitz
A receita clássica do Tafelspitz vienense: pão embebido em leite, gemas de ovo cozidas e cruas, batidas com óleo até obter uma consistência semelhante à m…
Nota média* 95/100
Pratos principais
Salada de urtigas frescas com vinagrete
Uma salada de primavera, feita com folhas de ortiga muito jovens, refrescadas com água gelada e temperada com um molho de vinagre de sua preferência, rico…