Nota média* 60/100
Bebidas
Vinho de amla com jaggery e especiarias
Um vinho caseiro do Kerala: groselhas indianas (amla) fermentadas por 45 dias com açúcar de cana, canela, cravo e cardamomo, e depois filtradas e engarraf…
Receitas sem cozimento
Receitas sem cozimento: 335 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Vinho de amla com jaggery e especiarias, Mousse de chocolate com chantilly, Salada de aipo-rábano, batata e maçã, Simply wonderfuls, docinhos de leite em pó sem forno…
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Por aparelho e modo de cozimento
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- Receitas na frigideira900
- Receitas no liquidificador667
- Receitas na panela de ferro534
- Receitas de frituras386
- Receitas sem cozimento335
- Receitas no wok141
- Receitas no vapor121
- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
335 receitas
Nota média* 60/100
Nota média* 60/100
Sobremesas
Mousse de chocolate com chantilly
Uma mousse israelense muito leve: chocolate amargo derretido em banho-maria, misturado com gemas, leveado com claras em neve e chantilly, e depois refrige…
Nota média* 99/100
Pratos principais
Salada de aipo-rábano, batata e maçã
Uma salada lituana: cenoura e rabanete em tiras finas, batatas cozidas e maçã em cubos, misturados com maionese, e decorados com fatias de tomate.
Nota média* 99/100
Sobremesas
Simply wonderfuls, docinhos de leite em pó sem forno
“Simples e maravilhosos”, um doce tradicional dos devotos de Krishna nos Estados Unidos: leite em pó, açúcar de confeiteiro, manteiga derretida e baunilha…
Nota média* 99/100
Molhos
Chutney de pimenta verde com hortelã
Um chutney indiano muito picante: vinte pimentas verdes misturadas com uma boa quantidade de hortelã, alho e suco de limão siciliano, pronto em cinco minu…
Nota média* 98/100
Pratos principais
Salada de pepino
A salada romena como acompanhamento: pepino e alface picados, endro, uma pitada de sal e um fio de vinagre, para acompanhar um assado, batatas fritas ou u…
Nota média* 98/100
Pratos principais
Tofu com ovos centenários (pidan doufu)
Uma entrada chinesa fria: ovo de 100 anos e tofu em cubos, pimentão picado finamente, temperados com molho shoyu, óleo de gergelim e gengibre.
Nota média* 100/100
Sobremesas
Bolo de creme e morango
Um bolo búlgaro sem assar: discos de bolo de ló comprados, embebidos em suco de morango, chantilly, morangos frescos e geleia, com bordas decoradas com co…
Nota média* 100/100
Confeitaria
Claras em neve
Uma técnica básica: claras de ovo bem separadas, utensílios completamente limpos, açúcar adicionado e batido até obter uma consistência firme que se mante…
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de creme azedo e alho para pizza
A molho que os noruegueses usam em suas pizzas: creme azedo leve, alho amassado, pimenta branca e preta, e um pouco de sal, que descansou na geladeira.
Nota média* 96/100
Petisco
Bánh tráng trộn, salada de folhas de arroz
O “bánh tráng trộn”, um lanche popular entre os estudantes vietnamitas: finas folhas de massa de arroz misturadas com sal, camarões, óleo picante, kumquat…
Nota média* 92/100
Sobremesas
Sorvete caseiro: base para todos os sabores
Uma base de sorvete sueca: gemas e açúcar batidos em banho-maria até engrossar, creme batido incorporado, e então o sabor desejado antes de colocar na sor…