Nota média* 19/100Berinjela à parmegiana
Gratin do sul da Itália: berinjela, batatas fritas, molho de tomate com manjericão, mussarela e parmesão, para servir morno ou frio.
Receitas de forno: 1414 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Berinjela à parmegiana, Kaiserschmarrn (omelete doce austríaca), Paleta de cordeiro em crosta grelhada, Alcachofras à moda de Brindisi…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 19/100Gratin do sul da Itália: berinjela, batatas fritas, molho de tomate com manjericão, mussarela e parmesão, para servir morno ou frio.
Nota média* 73/100Omelete doce austríaco, espesso e fofo, cortado em pedaços, caramelizado e polvilhado com uvas embebidas em rum, para servir com uma compota.
Nota média* 64/100Cordeiro envolto em uma marinada de mostarda e ervas, seguido por uma crosta de farinha de rosca grelhada, resultando em uma textura crocante.
Nota média* 78/100Alcachofas recheadas com farinha de pão, azeitonas, alcaparras e hortelã, cozidas em papel alumínio sobre uma fatia de batata.
Nota média* 52/100Torta festiva com queijo Tomme frais, feita em casa, com um sabor doce e baunilha, assada em forno muito quente sobre uma massa podre.
Nota média* 70/100Torta de creme de confeiteiro com limão siciliano, com bolinhos dourados assados no forno, sobre uma base de massa amanteigada.
Nota média* 52/100Biscoitos belgas com especiarias e açúcar mascavo, moldados e assados, e depois deixados para esfriar, para acompanhar o café.
Nota média* 46/100Bandejas de carne de porco marinadas durante a noite em um molho à base de shoyu, molho hoisin e mel, e depois assadas no forno até obter uma crosta enver…
Nota média* 48/100Petit bolo de Bordéus com crosta caramelizada e recheio cremoso, aromatizado com rum e baunilha, que deve ser preparado na noite anterior.
Nota média* 62/100Uma travessa de doces caseiros para finalizar a noite em grande: quadrados macios com iogurte, brownies de chocolate e biscoitos caseiros com açúcar crist…
Nota média* 63/100Canelone caseiro recheado com espinafre, ricota e salmão, coberto com creme e queijo parmesão: assar no forno por 25 minutos e, em seguida, gratinar.
Nota média* 42/100Crème brûlée de baunilha: gemas de ovo, creme e leite cozidos suavemente em banho-maria a 110 °C, e depois caramelizados com açúcar mascavo.