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Torta de pinoles

Torta de pinoles

Confeitaria

Torta de creme de confeiteiro com limão siciliano, com bolinhos dourados assados no forno, sobre uma base de massa amanteigada.

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Receita de Brunodesacacias, Angeldream, Pythie e outros 8 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Uma sobremesa simples, com creme de confeiteiro aromatizado com limão siciliano, sobre uma base de massa arenosa e com pinholes tostados. É importante monitorar a finalização do cozimento para que os pinholes fiquem dourados, sem queimar.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento50 min
  • Descanso10 min
  • Total1 h 30 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado6,09 € 0,76 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

8 pessoas
  • 0,27 €
  • 1,65 €
  • 0,15 €
  • 0,20 €
  • 0,80 €
  • 0,08 €
  • 0,04 €
  • 2,90 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Préaqueça o forno a 180 °C (forno 6). Forre uma forma de torta com papel manteiga e coloque a massa.
  2. Em uma panela, ferva o leite, a creme, o açúcar com baunilha e a raspas de limão siciliano.
  3. Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar, e depois adicione a farinha de trigo aos poucos. Despeje o leite quente, misturando continuamente.
  4. Vire a panela e aqueça em fogo baixo até ferver. Deixe cozinhar por alguns minutos, depois retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  5. Despeje a creme sobre a base da torta e polvilhe com as pinholes. ≈ 2 min
  6. Asse em forno pré-aquecido por 50 minutos, verificando regularmente se os pistaches não estão queimando.

A conta

Torta de pinoles

  • 300 ml de leite integral0,27 €
  • 200 ml de creme de leite fresco1,65 €
  • 2 colheres de sopa de açúcar com baunilha0,15 €
  • a casca de um limão siciliano não tratado0,20 €
  • 4 gemas de ovo0,80 €
  • 120 gramas de açúcar0,08 €
  • 40 gramas de farinha de trigo0,04 €
  • 100 g de pinoles2,90 €

Total6,09 €

ou seja, 0,76 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • tortilla
  • panela
  • batedor

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 rolo de massa arenosa
  • 300 ml de leite integral
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar com baunilha
  • a casca de um limão siciliano não tratado
  • 4 gemas de ovo
  • 120 gramas de açúcar
  • 40 gramas de farinha de trigo
  • 100 g de pinoles

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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