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柠檬味的卡仕达酱，淋在酥脆的挞皮上，并撒上烤过的松子。这是一个简单的甜点，在烹饪的最后阶段需要注意，以确保松子呈现金黄色，而不会烧焦。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$11.20 S$1.40 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.39
- S$2.98
- S$0.22
- S$1.20
- S$1.06
- S$0.29
- S$0.06
- S$5.00
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 预热烤箱至180°C（第六档）。在塔模上铺上烘焙纸，再铺上甜酥挞皮。
- 在一个奶锅中，将牛奶、奶油、糖和香草精一起煮沸，并加入柠檬皮。
- 与此同时，用打蛋器将鸡蛋和糖打匀，然后逐渐加入面粉。将沸水慢慢倒入，并搅拌均匀。
- 将牛奶倒入锅中，用小火加热至沸腾。煮几分钟后，关火，让其稍微冷却。
- 将奶油倒在派皮上，撒上松子。 ≈ 2 分钟
- 将烤箱预热至180°C，然后放入烤盘，烤50分钟，并定期检查核桃是否开始烧焦。
账单
松子派
- 300 毫升全脂牛奶S$0.39
- 200 毫升法式酸奶油S$2.98
- 2 汤匙香草糖S$0.22
- 一个未经处理的柠檬皮S$1.20
- 4个蛋黄S$1.06
- 120 克糖S$0.29
- 40 克面粉S$0.06
- 100 克榛子S$5.00
总计S$11.20
即人均 S$1.40
参考价格，因商店而异。
厨具
- 馅饼、奶锅、打蛋器
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