Pistazienkuchen
Vanillecreme-Torte mit Zitronen, belegt mit gerösteten Pinienkernen auf einer Mürbeteigbasis.
Eine Vanillecreme mit Zitronenaroma, auf einer Basis aus Mürbeteig und mit gerösteten Pinienkernen bestreut. Ein einfaches Dessert, das während des Backens aufpassen sollte, damit die Pinienker nicht verbrennen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit50 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten7,45 € 0,93 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,26 €
- 0,89 €
- 0,11 €
- 0,21 €
- 0,80 €
- 0,17 €
- 0,03 €
- 4,98 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Stufe 6) vor. Fetten Sie eine Tarteform und legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einem Topf erhitzen Sie Milch, Sahne, Vanillezucker und Zitronenschale.
- Währenddessen verrühren Sie die Eigelb mit dem Zucker, und geben dann nach und nach das Mehl hinzu. Gießen Sie dann die kochende Milch unter ständigem Rühren hinzu.
- Geben Sie die Pilze in eine Pfanne und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie kochen. Lassen Sie sie einige Minuten köcheln, nehmen Sie sie dann vom Herd und lassen Sie sie leicht abkühlen.
- Gießen Sie die Creme auf den Boden der Tarte und bestreuen Sie sie mit Pinienkernen. ≈ 2 Min.
- Backen Sie die Kuchen für 50 Minuten, wobei Sie regelmäßig überprüfen, ob die Nüsse nicht verbrennen.
Die Rechnung
Pistazienkuchen
- 300 ml Vollmilch0,26 €
- 200 ml Crème fleurette0,89 €
- 2 Esslöffel Vanillezucker0,11 €
- Die Schale einer unbehandelten Zitrone0,21 €
- 4 Eigelb0,80 €
- 120 g Zucker0,17 €
- 40 g Mehl0,03 €
- 100 g Pinienkerne4,98 €
Gesamt7,45 €
das sind 0,93 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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