Sobremesas

Sobremesas

Kaiserschmarrn (omelete doce austríaca)

Omelete doce austríaco, espesso e fofo, cortado em pedaços, caramelizado e polvilhado com uvas embebidas em rum, para servir com uma compota.

• ⏱ 45 min
• 👩‍🍳 Média
• 💶 1,80 €/pessoa

Sobremesas

Atropellado de coco

Sobremesa tradicional do Yucatán: bolinhos de batata-doce amassada, com xarope de canela e coco ralado.

• ⏱ 1 h
• 👩‍🍳 Fácil
• 💶 0,28 €/pessoa

Sobremesas

Muesli Bircher

Café da manhã suíço preparado na noite anterior: aveia em flocos embebidos, maçã ralada com casca, limão siciliano, leite condensado e oleaginosos.

• ⏱ 4 h 5 min
• 👩‍🍳 Fácil
• 💶 0,88 €/pessoa

Sobremesas

Bienmesabe

Creme de amêndoas com canela, feita com gemas de ovo e cozida em um xarope: um doce espanhol muito doce e cremoso.

• ⏱ 1 h 5 min
• 👩‍🍳 Fácil
• 💶 1,36 €/pessoa

Sobremesas

Xuixo, o doce espanhol

Beignets catalães enrolados em um creme catalão, fritos em azeite de oliva e polvilhados com açúcar.

• ⏱ 55 min
• 👩‍🍳 Fácil
• 💶 0,31 €/pessoa

Sobremesas

Torta de Vic

Torta festiva com queijo Tomme frais, feita em casa, com um sabor doce e baunilha, assada em forno muito quente sobre uma massa podre.

• ⏱ 17 h
• 👩‍🍳 Média
• 💶 0,56 €/pessoa

Sobremesas

Açúcar de arroz fermentado

Xarope doce e açucarado, obtido através da germinação do trigo e posterior fermentação com arroz cozido, ideal para ser utilizado em sobremesas.

• ⏱ 61 h 50 min
• 👩‍🍳 Média
• 💶 0,25 €/pessoa

Sobremesas

Biscoitos speculoos

Biscoitos belgas com especiarias e açúcar mascavo, moldados e assados, e depois deixados para esfriar, para acompanhar o café.

• ⏱ 24 h 40 min
• 👩‍🍳 Média
• 💶 0,07 €/pessoa

Sobremesas

Canelé de Bordeaux

Petit bolo de Bordéus com crosta caramelizada e recheio cremoso, aromatizado com rum e baunilha, que deve ser preparado na noite anterior.

• ⏱ 13 h 20 min
• 👩‍🍳 Média
• 💶 1,21 €/pessoa