Nota média* 76/100
Molhos
Molho bearnês
Uma emulsão de ovo e manteiga, ideal para acompanhar pratos de carne ou peixe.
Molhos
Molhos quentes e frios, vinagretas, condimentos e marinadas para realçar todos os seus pratos.
242 receitas
Nota média* 76/100
Nota média* 92/100
Molhos
Alho marinado no vinagre de vinho com ameixas
Um pote de alho e ameixas selvagens em vinagre de vinho, temperado com louro, cravo e pimenta do reino. Para preparar em um pote e armazenar na geladeira.
Nota média* 94/100
Molhos
Molho de nozes
Experimente esta deliciosa molho de nozes, ideal para acompanhar pratos de carne ou peixe.
Nota média* 90/100
Molhos
Berbere (mistura de especiarias etíope)
Mistura de especiarias picantes, utilizada na culinária etíope e eritréia, enriquecida com pimenta em flocos.
Nota média* 88/100
Molhos
Molho de creme com toucinho e cogumelos
Um molho alemão para tortellini ou macarrão: bacon defumado, cebola, alho e cogumelos refogados, cozidos em caldo e depois em creme e ervas.
Nota média* 94/100
Molhos
Calda de butterscotch com muscovado
Uma calda de caramelo com manteiga, estilo inglês, feita com açúcar mascavo escuro, manteiga e creme de leite, para ser servida quente sobre os doces.
Nota média* 46/100
Molhos
Ragù bolognese, o molho à bolonhesa tradicional
O ragù boloense, reconhecido pela Academia Italiana de Culinária em 1982: uma mistura de cebola, alho e bacon, carne moída, vinho seco, tomate em pó e cal…
Nota média* 93/100
Molhos
Molho gorgonzola
Experimente esta deliciosa molho de Gorgonzola para acompanhar seus macarrões de “cotovelo”.
Nota média* 91/100
Molhos
Molho gorgonzola fácil
Molho cremoso com gorgonzola para massas: apenas dois ingredientes, alguns minutos e um pouco de atenção para evitar que o molho transborde.
Nota média* 72/100
Molhos
Molho de nozes da Ligúria
A molho de nozes é uma preparação tradicional de Gênova, perfeita para acompanhar os pansoti ou qualquer tipo de massa fresca.
Nota média* 92/100
Molhos
Tomates verdes marinados no vinagre de uva
Tomates verdes cortadas e conservadas em vinagre de uva salgado, com pimenta e alho. Requer um período de espera de quinze dias.
Nota média* 44/100
Molhos
Caldo de tutano com torradas quentes
Um caldo de ossos de carne bovina ou suína, cozido lentamente com legumes e especiarias, onde a parte macia pode ser espalhada sobre pão quente.