Nota média* 90/100
Confeitaria
Bolo de queijo fresco com uvas-passas
Uma torta de queijo espanhola simples: queijo fresco, ovo, creme, preparado para pudim de baunilha e raspas de limão siciliano, polvilhada com passas e as…
Confeitaria
Doces, sobremesas e bolos feitos em casa.
573 receitas
Nota média* 90/100
Nota média* 69/100
Confeitaria
Torta de morango, creme de confeiteiro e cobertura
Uma torta de morangos com massa amanteigada, assada até ficar crocante, recheada com creme de confeiteiro ou creme de limão siciliano, e coberta com gelei…
Nota média* 82/100
Confeitaria
Bolo macio de banana e avelã
Um bolo macio com bananas amassadas e amêndoas moídas, fácil de fazer, mesmo para iniciantes, polvilhado com açúcar de confeiteiro logo antes de servir.
Nota média* 75/100
Confeitaria
Rocambole com creme de limão
Um biscoito enrolado, leve, recheado com uma creme batido de limão siciliano, perfeito para o lanche: o contraste entre a maciez e a frescura cítrica.
Nota média* 53/100
Confeitaria
Cheesecake mármore de chocolate amargo
Um cheesecake de chocolate amargo, com camadas de creme de queijo, sobre uma base de biscoitos amanteigados: cremoso, generoso e assado no forno por 50 a …
Nota média* 66/100
Confeitaria
Sachertorte, bolo austríaco de chocolate e damasco
A Sachertorte é um bolo de chocolate amargo recheado com geleia de damasco e coberto com um glacê brilhante: um clássico para os amantes de chocolate.
Nota média* 50/100
Confeitaria
Pão de maçã, uvas-passas e avelãs
Pão de maçã macio e aromático, com passas, amêndoas e rum, preparado na noite anterior e assado no forno por cerca de uma hora e meia, coberto com papel a…
Nota média* 58/100
Confeitaria
Pithiviers
O bolo folhado de Pithiviers: duas camadas de massa folhada, recheadas com uma creme de amêndoas com kirsch, decoradas, douradas e polvilhadas com açúcar.
Nota média* 66/100
Confeitaria
Bolo batido
A brioche da Picardia: uma massa muito rica em gemas de ovo e manteiga, batida vigorosamente, fermentada em uma forma com ranhuras e assada em forno quent…
Nota média* 88/100
Confeitaria
Appelflap, pastel folhado holandês de maçã
O “appelflap”, um sapato triangular típico das padarias holandesas: uma massa folhada recheada com maçãs temperadas com canela e passas, dourada com ovo e…
Nota média* 91/100
Confeitaria
Bolo de merengue islandês com açúcar mascavo
Um bolo islandês: duas camadas de merengue feito com açúcar mascavo, recheadas com chantilly misturado com chocolate picado.
Nota média* 75/100
Confeitaria
Tronco de Natal de chocolate
Um bolo de Natal clássico: um bolo de pão fino enrolado em papel de alumínio e coberto com uma ganache de chocolate aveludada, pronto em 40 minutos, ideal…