Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Sachertorte, um bolo austríaco feito com chocolate e damasco.

Sachertorte, bolo austríaco de chocolate e damasco

Confeitaria

A Sachertorte é um bolo de chocolate amargo recheado com geleia de damasco e coberto com um glacê brilhante: um clássico para os amantes de chocolate.

Ampliar a foto

Receita de Martacalc, Hippias, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

Para os amantes de chocolate, aqui está um bolo macio recheado com geleia de damasco. Uma cobertura de chocolate amargo completa este bolo clássico.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento45 min
  • Descanso1 h
  • Total2 h 15 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado9,36 € 0,94 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

10 pessoas
  • 2,60 €
  • 1,13 €
  • 0,10 €
  • 0,15 €
  • 1,19 €
  • 0,73 €
  • 3,46 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Triture o chocolate e derreta-o com 1 colher de sopa de água. ≈ 8 min
  2. Misture a manteiga e o açúcar até obter uma massa fofa. ≈ 3 min
  3. Adicione os ovos, um de cada vez. ≈ 3 min
  4. Adicione o chocolate derretido morno. ≈ 4 min
  5. Adicione as claras em neve à mistura com a farinha de trigo. ≈ 3 min
  6. Unte uma forma redonda e forre-a com papel manteiga. ≈ 3 min
  7. Asse a massa no forno, em temperatura média.
  8. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar.
  9. Corte-o horizontalmente ao meio e recheie com geleia de damasco. ≈ 8 min
  10. Espalhe uma camada de geleia sobre o topo do bolo. ≈ 4 min
  11. Finalize com uma cobertura de chocolate amargo derretido em banho-maria, adicionando algumas gotas de água. ≈ 3 min

A conta

Sachertorte, bolo austríaco de chocolate e damasco

  • 150 g de chocolate amargo2,60 €
  • 150 gramas de manteiga1,13 €
  • 150 gramas de açúcar0,10 €
  • 150 g de farinha de trigo0,15 €
  • 6 ovos1,19 €
  • 200 g de geleia de damasco0,73 €
  • 200 g de chocolate amargo, para a cobertura3,46 €

Total9,36 €

ou seja, 0,94 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Forma redonda
  • papel manteiga
  • panela para banho-maria

Antes de começar

Ingredientes

  • 150 g de chocolate amargo
  • 150 gramas de manteiga
  • 150 gramas de açúcar
  • 150 g de farinha de trigo
  • 6 ovos
  • 200 g de geleia de damasco
  • 200 g de chocolate amargo, para a cobertura
  • 1 colher de sopa de água, para derreter o chocolate

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota

Na nossa página do Facebook

0 reações · 0 comentários

Reagir no Facebook ↗