Gemiddelde score* 87/100
Sausen
Guacamole
Een romige en pittige avocado-saus, perfect als bijgerecht bij tacos of gewoon als dip.
Tex-mex en Mexicaanse recepten
Tex-mex en Mexicaanse recepten: 41 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Guacamole, Langzaam gegaard rode bonen met ancho pepers, Chalupa, Guacamole, een traditioneel gerecht uit Guatemala…
- 41recepten
- 54 mingemiddeld
- 27makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
41 recepten
Gemiddelde score* 87/100
Gemiddelde score* 50/100
Hoofdgerechten
Langzaam gegaard rode bonen met ancho pepers
De pintobonen zijn twee uur lang gestoofd in een saus met ancho pepers, tomaten, knoflook, komijn en paprikapoeder, in een rijke vleesbouillon.
Gemiddelde score* 74/100
Hoofdgerechten
Chalupa
Knapperige mais-tortilla’s, gevuld met kidneybonen, kaas en groenten, voor een heerlijk Mexicaans gerecht.
Gemiddelde score* 98/100
Hoofdgerechten
Guacamole, een traditioneel gerecht uit Guatemala
Eenvoudig recept voor Guatemalees guacamole, gemaakt met avocado’s, ui en citroen.
Gemiddelde score* 96/100
Voorgerechten
Klassieke Caesar-salade, met een romige dressing met ansjovis
De Caesar-salade, afkomstig uit Tijuana: knapperige romaine-sla, goudkleurige croutons, Parmezaanse kaas en een romige saus met ansjovis, citroen en dijon…
Gemiddelde score* 91/100
Vegetarisch
Vegetarische burrito met avocado en groenten
Burritos gevuld met gestoofde groenten, avocado-crème met verse kaas en geraspte Idiazabal, in maistortilla’s, voor vier personen.
Gemiddelde score* 64/100
Voorgerechten
Soep met limoen en kip, knapperige tortilla’s
Een heerlijke Mexicaanse soep: gekookt kip met oregano, een frisse bouillon met limoen, tomaat, groene paprika en geroosterde tortilla-reepjes.
Gemiddelde score* 46/100
Gebak
Panj taart, een rolkoek met hazelnoot en chocolade
Een rolkoek met amandel en cacao, gevuld met twee vla, één met karameliseerde amandelen en de andere met chocolade, met een dikke glazuur.
Gemiddelde score* 92/100
Hoofdgerechten
Quesadillas met kaas, tomaat en kruiden
Tortilla’s gevuld met kaas, tomaat, rode ui en verse kruiden, die in een pan worden gebakken tot ze goudbruin en de kaas is gesmolten.
Gemiddelde score* 72/100
Hoofdgerechten
Huevos rancheros, Mexicaanse omelet
Gekookte eieren in de oven, op een bed van kidneybonen, pittige paprika en tomaat, geserveerd met avocado, verse koriander, zure room en limoen.
Gemiddelde score* 87/100
Hoofdgerechten
Kip fajitas met paprika en limoen
Kipfiletjes die zijn gemarineerd in limoensap, komijn en paprikapoeder, gesmoord met paprika en ui, geserveerd in tortilla’s met zure room, salsa en avoca…
Gemiddelde score* 61/100
Hoofdgerechten
Texaanse chili met maisbrood
Een Texaanse chili met rundvlees en spek, gekruid met komijn en koffie, bedekt met gefrituurde maisbrood en gebakken in één grote schaal.