Tex-mex en Mexicaanse recepten: 41 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Zelfgemaakte tortilla’s van tarwe voor burritos, Guacamole, Margarita, Guacamole…
Keukens van de wereld
Gemiddelde score* 94/100Zachte, zelfgemaakte tortilla’s van tarwe, gemaakt met bloem, water en olijfolie, die snel op een koekenpan worden gebakken voor ongeveer 8 tot 10 taco’s …
Gemiddelde score* 94/100Een eenvoudig en heerlijk recept voor guacamole, perfect om te serveren met tortilla’s of chips.
Gemiddelde score* 95/100Een traditionele Mexicaanse cocktail, de Margarita, is een klassieker in de barwereld.
Gemiddelde score* 87/100Een romige en pittige avocado-saus, perfect als bijgerecht bij tacos of gewoon als dip.
Gemiddelde score* 83/100Ontdek dit traditionele Mexicaanse recept van zoete aardappelen, bedekt met honing en gebakken in de oven, voor een subtiele karamel smaak.
Gemiddelde score* 84/100Een verfrissend en origineel drankje, gebaseerd op tonijn, dat typisch is voor Mexico en het zuidwesten van de Verenigde Staten.
Gemiddelde score* 87/100Kipfiletjes die zijn gemarineerd in limoensap, komijn en paprikapoeder, gesmoord met paprika en ui, geserveerd in tortilla’s met zure room, salsa en avoca…
Gemiddelde score* 95/100Een kort en krachtig Mexicaans cocktail, gemaakt met witte tequila en Tia Maria koffie-likeur, geserveerd met een citroenschil in spiraalvorm.
Gemiddelde score* 92/100Tortilla’s gevuld met kaas, tomaat, rode ui en verse kruiden, die in een pan worden gebakken tot ze goudbruin en de kaas is gesmolten.
Gemiddelde score* 96/100De Caesar-salade, afkomstig uit Tijuana: knapperige romaine-sla, goudkleurige croutons, Parmezaanse kaas en een romige saus met ansjovis, citroen en dijon…
Gemiddelde score* 99/100Een verse en smaakvolle Mexicaanse salsa: tomaat, ui, groene paprika, koriander en limoen, perfect als bijgerecht bij tacos of knapperige chips.
Gemiddelde score* 91/100Burritos gevuld met gestoofde groenten, avocado-crème met verse kaas en geraspte Idiazabal, in maistortilla’s, voor vier personen.