Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Klassieke Caesar-salade, met een romige dressing met ansjovis

Klassieke Caesar-salade, met een romige dressing met ansjovis

Voorgerechten

De Caesar-salade, afkomstig uit Tijuana: knapperige romaine-sla, goudkleurige croutons, Parmezaanse kaas en een romige saus met ansjovis, citroen en dijon…

Foto vergroten

Recept van Ef3 (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De salade César, ontstaan in de jaren 1920 in Tijuana, Mexico, is tegenwoordig wereldwijd bekend. Het geheim van dit gerecht is een romige saus met ansjovis, knapperige croutons en Parmezaanse kaas.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd—
  • Totaal20 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekoude bereiding
  • Geschatte kostprijs€ 2,69 € 1,35 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

2 personen
  • € 0,95
  • € 0,90
  • € 0,04
  • € 0,20
  • € 0,01
  • € 0,06
  • € 0,48
  • € 0,02
  • € 0,00
  • € 0,03

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was de romaine, dep het droog en snijd het in stukjes van de grootte van een hap. ≈ 2 min
  2. Meng in een kom de ansjovispasta, knoflook, ei, mosterd en citroensap. Voeg de olijfolie langzaam toe, terwijl je roert, om een glad mengsel te creëren. Eindig met Worcestersaus, zout en peper. ≈ 4 min
  3. Leg de sla in een grote schaal, bedek met de saus en meng goed. Voeg de croutons en Parmezaanse kaas toe, en meng dan voorzichtig nogmaals. ≈ 4 min
  4. Maak de salade in de borden en bestrooi met extra Parmezaanse kaas, naar wens. ≈ 2 min

De rekening

Klassieke Caesar-salade, met een romige dressing met ansjovis

  • 1 kopje romaine sla€ 0,95
  • 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas€ 0,90
  • 1 teentje knoflook, fijn gehakt€ 0,04
  • 1 ei-dooier€ 0,20
  • 1 eetlepel Dijonmosterd€ 0,01
  • 2 eetlepels citroensap€ 0,06
  • 60 ml olijfolie€ 0,48
  • een paar druppels Worcestersaus€ 0,02
  • zout€ 0,00
  • peper€ 0,03

Totaal€ 2,69

of € 1,35 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kopje romaine sla
  • 60 gram croûtons
  • 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
  • 3 ansjovis, fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, fijn gehakt
  • 1 ei-dooier
  • 1 eetlepel Dijonmosterd
  • 2 eetlepels citroensap
  • 60 ml olijfolie
  • een paar druppels Worcestersaus
  • zout
  • peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling