Spaanse recepten: 130 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: gedroogde tomaten, opgedroogd in de zon en bewaard in olijfolie, Zarangollo, Gegrilde paprika’s en een dressing met komijn, Guiñapos, een stoofpot met verse vis en pasta…
Keukens van de wereld
Gemiddelde score* 47/100Tomaten die meerdere dagen in de zon hebben liggen drogen, vervolgens zijn behandeld met azijn, en daarna zijn bewaard in olijfolie met knoflook, chilipep…
Gemiddelde score* 85/100Een traditioneel Spaans gerecht, bestaande uit courgettes, ui en aardappels, bereid met eieren en olijfolie.
Gemiddelde score* 80/100Gestoven paprika’s in aluminiumfolie, geschild en vervolgens bedekt met een dressing van knoflook en komijn, geserveerd na een paar uur.
Gemiddelde score* 57/100Een Spaanse stoofpot van fijne pasta, gebakken kabeljauw, mosselen, garnalen en artisjokken, gekruid met saffraan: een gerecht uit de kustgebieden.
Gemiddelde score* 68/100Groene paprika’s gevuld met een tortilla van ui en komkommer, gebakken in de oven op een bed van aardappelen: eenvoudig, voedzaam, en te gebruiken het hel…
Gemiddelde score* 93/100Een kleurrijke en zoet-zoute salade: gebakken kip in stukjes, erwten, gemarineerde paprika, amandelen en gedroogde druiven, overgoten met een sinaasappels…
Gemiddelde score* 92/100Aardappelringen die in koude olijfolie zijn gefrituurd, tussen de frieten, en daarna zijn gemarineerd met fijngehakte knoflook en peterselie.
Gemiddelde score* 44/100Een originele Spaanse salade, perfect voor een zomermaaltijd. De aardewerkkommen en de wortels vormen een heerlijke combinatie.
Gemiddelde score* 85/100Een compleet stoofpotje van kikkererwten, paprika’s, courgette, spinazie en rijst, gekruid met komijn, en geserveerd met hardgekookt ei in stukjes. Eenvou…
Gemiddelde score* 31/100Een traditionele Spaanse stoofpot met witte bonen, chorizo en ham, langzaam gekookt voor een onvergelijkbare smaak.
Gemiddelde score* 56/100Een rijke paella met veel groenten en zonder vlees, perfect voor vegetariërs.
Gemiddelde score* 86/100Gestoomde piquillo-paprika’s, gevuld met een gehakt van knoflook en peterselie, bedekt met een saus van paprikapoeder, en geserveerd in een aardewerk scha…