Gemiddelde score* 93/100
Hoofdgerechten
Andalúsische gaspacho
Gaspacho is een traditionele Spaanse koude soep, en is perfect voor warme dagen.
Spaanse recepten
Spaanse recepten: 130 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Andalúsische gaspacho, Runderstoof in taco-saus, Gurupina met champignons en chorizo, Migas van de Estremadura, met spek en chorizo…
- 130recepten
- 1 u 14gemiddeld
- 71makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
130 recepten
Gemiddelde score* 93/100
Gemiddelde score* 62/100
Hoofdgerechten
Runderstoof in taco-saus
Recept voor gestoofd rundvlees met wit wijn uit Colmenar de Oreja, perfect voor 2 personen.
Gemiddelde score* 70/100
Hoofdgerechten
Gurupina met champignons en chorizo
Een eenvoudig Andalusisch gerecht uit de regio Baza: geroosterde aardappelen, paddenstoelen, chorizo en tomaat, gebonden met een puree van gedroogde papri…
Gemiddelde score* 92/100
Hoofdgerechten
Migas van de Estremadura, met spek en chorizo
Een stevige, in stukjes gesneden brood, met knoflook, paprika, spek en pittige chorizo, geserveerd met een ei: een eenvoudig gerecht uit Extremadura, waar…
Gemiddelde score* 75/100
Hoofdgerechten
Groentesoep met gepocheerde eieren
Een mengsel van paprika, ui en pruimtomaten, gekruid met olijfolie en verse kruiden, geserveerd met gepocheerde eieren met een vloeibare doo.
Gemiddelde score* 84/100
Voorgerechten
Verse, zelfgemaakte gaspacho
Een tomatensalade, met komkommer, paprika, knoflook, ui en oud brood, gemengd met azijn en olijfolie, en vervolgens goed koud geserveerd in de zomer.
Gemiddelde score* 75/100
Hoofdgerechten
Bonen, gekookt met ham en munt
Verse bonen, zachtjes gekookt op een laag vuur met peterselie, ham in kleine stukjes, munt en een beetje zoete paprika, afgewerkt met een vleugje azijn.
Gemiddelde score* 84/100
Voorgerechten
Picos, platte voeten
Recept voor Picos Padas: een salade van kikkererwten met verse kruiden en gekookte groenten.
Gemiddelde score* 84/100
Vegetarisch
Gestoven aubergines met amandelen, geitenkaas en honing
Aubergine-sticks, eerst geweekt en vervolgens in knoflook gebakken, met amandelen, geitenkaas, honing en Modena-azijn, geserveerd warm met peterselie.
Gemiddelde score* 90/100
Desserts
Met vriendelijke groet
Amandelcrème met kaneel, gemaakt met eierdooiers, gekookt in een siroop: een zoete en romige Spaanse dessert.
Gemiddelde score* 47/100
Desserts
Vanillecrème met karamel
Een vanillecrème met een zijdezachte textuur, bedekt met karamel en gebakken in kleine ramekins, die de avond ervoor gemaakt en vlak voor het serveren uit…
Gemiddelde score* 47/100
Hoofdgerechten
Puree van gedroogde erwten met ham en paprika
Een dikke puree van gedroogde bonen, gemengd met tomaat en gebakken groene paprika, afgewerkt met hamreepjes en gebraden knoflook: een eenvoudig Spaans ge…