Gemiddelde score* 95/100
Desserts
Een drijvende schotel in de magnetron
Witte klapjes, die in enkele seconden in de magnetron worden gebakken, en vervolgens in kleine blokjes op een crème anglaise worden geplaatst: een luchtig…
Franse recepten
Franse recepten: 140 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Een drijvende schotel in de magnetron, Zachte eieren met room, Spinazie met roomsaus en champignons, Spinazie met roomsaus, bereid in de magnetron…
- 140recepten
- 58 mingemiddeld
- 88makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
140 recepten
Gemiddelde score* 95/100
Gemiddelde score* 100/100
Hoofdgerechten
Zachte eieren met room
Eenvoudige roerei, zachtjes gekookt in een badje of in een pan met een klein beetje boter, om een romige textuur te krijgen.
Gemiddelde score* 95/100
Hoofdgerechten
Spinazie met roomsaus en champignons
Een lichte en smaakvolle maaltijd: spinazie die eerst gekookt en vervolgens in melk gestoofd is, gemengd met geroosterde paddenstoelen en gebonden met wit…
Gemiddelde score* 100/100
Hoofdgerechten
Spinazie met roomsaus, bereid in de magnetron
Gestoomde diepvries spinazie, bereid in de magnetron met melk, een beetje bloem en room: een eenvoudige, snelle en erg smakelijke bijgerecht.
Gemiddelde score* 100/100
Hoofdgerechten
Klassieke bechamelsaus
De basisbechamelsaus, romig en zonder klontjes: boter, bloem, melk, nootmuskaat, zout en peper. Kan naar wens worden aangepast.
Gemiddelde score* 77/100
Hoofdgerechten
Eenvoudige omelet met verschillende toppings naar keuze
Een snelle omelet voor het ontbijt: één of twee eieren, roeren en bakken in een pan, en vervolgens op smaak brengen met groenten, kaas of gerookte zalm, e…
Gemiddelde score* 81/100
Desserts
Huisgemaakte truffels met chocolade
Zachte chocoladetruffels, gemaakt met pure chocolade, boter en eierdooiers, en vervolgens bedekt met cacaopoeder: perfect voor feestdagen.
Gemiddelde score* 44/100
Hoofdgerechten
Klassieke kipfricassee met champignons
Een kip in een romige saus, met kipbouillon, ui, champignons en room, en gebonden met eiwit: een klassieke fricassée.
Gemiddelde score* 87/100
Gebak
Deeg voor stokbroden en kleine Franse broodjes
Een eenvoudige Franse recept voor een stokbrood of vijf à zes kleine broodjes: bloem, warm water, gist en zout, twee keer laten rijzen en vervolgens nog e…
Gemiddelde score* 52/100
Gebak
Brood gemaakt van desem en tarwe
Brood met een unieke geur: een speciale, langzaam gefermenteerde deeg op volkoren tarwe, kort gekneed, met lange rustperiodes en gebakken op een stenen ba…
Gemiddelde score* 57/100
Gebak
Huisgebakken brood, gemaakt met een gistdeeg, met een goudbruine korst.
Alleen vier ingrediënten zijn nodig voor heerlijk stokbrood: bloem, water, zout en gist, met twee rijsperiodes en een bespuiting met zoutwater voor een go…
Gemiddelde score* 40/100
Gebak
Poolse brood, langzaam gefermenteerd
Vier soorten brood, elk met vier basisingrediënten: een poolish dat 12 tot 16 uur rust, gevolgd door een lange, goed gekruid en goed gerezen deeg voor een…