Gemiddelde score* 52/100
Gebak
Huisgebakken brood met een knapperige korst
Een deeg voor stokbroden dat twee keer is gekoeld, in lange worstvormen gerold en in de oven gebakken met water, om een goudbruine en knapperige korst te …
Franse recepten
Franse recepten: 140 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Huisgebakken brood met een knapperige korst, Een blonde of bruine roux, de basis voor het maken van sauzen en soepen., rijst met chocolade, gekookt in water en melk, Salade met andijvie, vinaigrette en een ei…
- 140recepten
- 58 mingemiddeld
- 88makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
140 recepten
Gemiddelde score* 52/100
Gemiddelde score* 95/100
Hoofdgerechten
Een blonde of bruine roux, de basis voor het maken van sauzen en soepen.
De roux, een mengsel van boter en bloem, bereid naar jouw smaak, dient om sauzen en soepen te binden. Het is eenvoudig te maken en kan een paar dagen in d…
Gemiddelde score* 93/100
Desserts
rijst met chocolade, gekookt in water en melk
Een eenvoudig dessert: rijst die in een mengsel van water en melk wordt gekookt tot hij is opgedroogd, en vervolgens wordt gemengd met stukjes gesmolten c…
Gemiddelde score* 84/100
Voorgerechten
Salade met andijvie, vinaigrette en een ei
Een elegante salade met lollo rosso, artisjok, cherrytomaten en eidooier, geserveerd met een dressing van walnootolie en sherryazijn.
Gemiddelde score* 89/100
Voorgerechten
Niçoise salade met ansjovis
De royale Niçoise salade: tomaat, komkommer, artisjok, paprika, hardgekookt ei, ansjovis en zwarte olijven, met knoflook, basilic en olijfolie.
Gemiddelde score* 85/100
Hoofdgerechten
Hollandaisesaus
Een romige Hollandse saus met boter, citroen en eierdooiers, die je met een garde op een badje kookt. Perfect als bijgerecht bij vis en asperges.
Gemiddelde score* 100/100
Hoofdgerechten
Basisvinaigrette
Een eenvoudige en smaakvolle dressing, perfect om bij uw salades te serveren.
Gemiddelde score* 74/100
Desserts
Macarons
Ontdek het traditionele recept voor macarons, deze kleine, zachte en kleurrijke koekjes die de smaakpapillen van iedereen aanspreken.
Gemiddelde score* 45/100
Desserts
Milfeuille
Ontdek het traditionele recept voor millefeuille, een lichte en heerlijke taart.
Gemiddelde score* 99/100
Hoofdgerechten
romige mayonaise
Een romige en luchtige mayonaise, perfect om bij uw gerechten te serveren.
Gemiddelde score* 85/100
Desserts
Genoese taart
Probeer deze zachte en delicate cake, die perfect is voor taarten of taarten.
Gemiddelde score* 75/100
Hoofdgerechten
Blauwe randen
Dit is een specialiteit van de regio Franken. De blauwe varkensvlees is gegrild en gemarineerd in azijn en groenten.