Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 100/100Un piatto tradizionale del Sistan: farina tostata fritta in olio, cotta nel doogh con curcuma, sale e pepe, mescolando continuamente fino a quando non bol…
Punteggio medio* 88/100Una leggera mousse di mascarpone e crema inglese, preparata con sifone, da aggiungere al momento per decorare o aromatizzare i piatti.
Punteggio medio* 93/100Una zuppa fredda a base di melone frullato con yogurt naturale, succo di limone, brodo di pollo e menta, servita all’interno della buccia del frutto.
Punteggio medio* 88/100Una marmellata di fragole fatta in casa, cotta delicatamente con zucchero e succo di limone: pochi ingredienti per un risultato fruttato e brillante.
Punteggio medio* 95/100Un cocktail cremoso che combina Baileys, Malibu, panna, succo di banana e succo d’ananas, mescolato con ghiaccio e decorato con una fetta d’ananas.
Punteggio medio* 73/100Il baharat è un mix di spezie comuni nella cucina araba, simile alle quattro spezie, ma con l’aggiunta del cardamomo. Tostate, macinate e mescolate.
Punteggio medio* 96/100I frixuelos sono una sorta di crêpe molto sottile tipica delle Asturie, preparata con farina, latte e uova, e stratificata con strati di zucchero. Vengono…
Punteggio medio* 93/100Un piatto semplice a base di Shiraz: mele cotte tagliate a pezzetti, mescolate con cipolle fritte e pomodori, condite e saltate in padella, da servire con…
Punteggio medio* 92/100Uno spuntino tipico indonesiano: chicchi di mais teneri cotti al vapore, conditi con margarina, ricoperti di latte condensato e formaggio cheddar grattugi…
Punteggio medio* 100/100Una semplice tartina catalana: pane di segale ben tostato, strofinato con aglio, salato e condito con olio d’oliva, perfetta da accompagnare con uva fresc…
Punteggio medio* 100/100Un classico catalano, semplice ed economico: fette di pane rustico strofinate con pomodoro maturo, condite con olio d’oliva e leggermente salate.
Punteggio medio* 94/100Un prodotto tipico dell’Azerbaigian orientale: pane secco sbriciolato, mescolato con formaggio di Tabriz, burro fuso e noci, in forma di palline. Semplice…