Zuppa fredda di melone con menta e yogurt
Una zuppa fredda a base di melone frullato con yogurt naturale, succo di limone, brodo di pollo e menta, servita all’interno della buccia del frutto.
Questo brodo freddo si prepara in pochi minuti, mescolando la polpa del cetriolo con yogurt, succo di limone e brodo di pollo. Si serve ben freddo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Riposo2 h
- Totale2 h 15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamiscelazione
- Costo stimato6,38 € 0,80 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 3,49 €
- 1,60 €
- 0,09 €
- 0,39 €
- 0,81 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare il melone a metà e rimuovere la polpa con un cucchiaio, lasciando intatte le bucce. ≈ 8 min
- Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate fino ad ottenere una consistenza liscia. ≈ 4 min
- Versare in un contenitore chiuso e lasciare raffreddare completamente.
- Servite nella buccia del melone o in una tazza, e guarnite con menta o con scorza di limone tagliata a julienne. ≈ 2 min
Il conto
Zuppa fredda di melone con menta e yogurt
- 2 meloni3,49 €
- Qualche foglia di menta1,60 €
- 3 cucchiai di succo di limone0,09 €
- 150 ml di yogurt naturale0,39 €
- 150 ml di brodo di pollo bianco0,81 €
Totale6,38 €
cioè 0,80 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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