Soupe froide de melon à la menthe et au yaourt
Une soupe froide de melon mixé avec du yaourt nature, du jus de citron, du bouillon de volaille et de la menthe, servie dans l'écorce du fruit.
Cette soupe froide se prépare en quelques minutes en mixant la chair du melon avec du yaourt, du citron et du bouillon de volaille blanc. Elle se sert bien fraîche.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson—
- Repos2 h
- Total2 h 15
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonmixage
- Coût estimé7,46 € 0,93 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 4,69 €
- 1,60 €
- 0,09 €
- 0,27 €
- 0,81 €
Préparation
- Coupez les melons en deux et retirez toute la chair à la cuillère parisienne, en gardant les écorces intactes. ≈ 8 min
- Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez finement. ≈ 4 min
- Versez dans un récipient fermé et laissez bien refroidir.
- Servez dans l'écorce du melon ou dans une tasse, et décorez de menthe ou de zeste de citron coupé en julienne. ≈ 2 min
L'addition
Soupe froide de melon à la menthe et au yaourt
- 2 melons4,69 €
- Quelques feuilles de menthe1,60 €
- 3 c. à soupe de jus de citron0,09 €
- 150 ml de yaourt nature0,27 €
- 150 ml de bouillon de volaille blanc0,81 €
Total7,46 €
soit 0,93 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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