Punteggio medio* 83/100
Antipasti
Ananas verde marinato, con un sapore dolce-acido
Fette sottili di ananas verde, prima salate e poi marinate in aceto, zucchero e peperoncino. Un prodotto gustoso e acidulo, da servire fresco.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Di stagione a ottobre:
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- Cavolo rosso 1
- Fagiolino 1
- Lattuga 1
- Rapa 1
- Zucchina 1
4962 ricette
Punteggio medio* 83/100
Punteggio medio* 91/100
Piatti principali
Pesce al latte di cocco e curcuma
Un pesce cotto lentamente in una salsa a base di latte di cocco aromatizzato con citronella, zenzero e curcuma fresco, con un tocco di peperoncino: un pia…
Punteggio medio* 34/100
Piatti principali
Pesce fermentato con semi di pangium
Un pesce crudo salato e ricoperto di polvere di semi di pangium, messo in una scatola ermetica per fermentare. Un prodotto tradizionale, da cuocere succes…
Punteggio medio* 74/100
Dolci
Marmellata di latte di bufala caramellato
Una dolcezza a base di latte e zucchero, cotta lentamente in padella, mescolata continuamente fino a raggiungere un colore giallo e una consistenza granul…
Punteggio medio* 95/100
Bevande
Sciroppo di melograno freddo
Una bevanda rinfrescante del Caucaso: succo di melograno fresco, sciroppo di zucchero leggero e ghiaccio. Pronta in pochi minuti, ideale per le giornate c…
Punteggio medio* 78/100
Antipasti
Insalata di melograno, mele di terra e pollo
Un’insalata fresca con mele di terra, pollo o pesce, cipolla rossa e semi di melograno, condita con prezzemolo e maionese. Semplice e colorata.
Punteggio medio* 93/100
Bevande
Mojito fatto in casa con menta fresca
Un mojito fresco e leggero: rum bianco, succo di lime, menta tritata e acqua frizzante, frullati con ghiaccio, perfetto per un aperitivo estivo in pochi m…
Punteggio medio* 80/100
Antipasti
Insalata Mimosa con pesce in scatola
Un’insalata Mimosa a strati: pesce in scatola schiacciato, formaggio e uova sode grattugiate, cipolla, tuorlo sminuzzato, condita con maionese e panna.
Punteggio medio* 65/100
Piatti principali
Pollo fritto marinato nel latte
Pollo marinato per una notte in latte, pepe bianco e alloro, quindi infarinato e fritto fino a ottenere un bel colore dorato.
Punteggio medio* 38/100
Piatti principali
Stinco di maiale con ceci e salsiccia
Una gamba di maiale bollita e poi sfilacciata, cotta con salsiccia, prosciutto, paprika, peperoncini verdi e ceci in una salsa di pomodoro densa.
Punteggio medio* 81/100
Piatti principali
Pesce al forno, salsa di pomodoro e limone verde
Un pesce spada marinato nel limone, farcito con un ripieno piccante, e poi cotto al forno con una salsa di pomodoro all’olio: un piatto di pesce dal profu…
Punteggio medio* 72/100
Piatti principali
Stufato di maiale con peperoncino e salsiccia
Un stufato di maiale con salsiccia, peperoni, mele di campo, piselli e uvetta, condito con olio di rosmarino, e poi guarnito con formaggio grattugiato fus…