Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 30/100Uno stufato di manzo cotto per due ore con cipolla, peperoni, pomodori, brodo e vino rosso, arricchito da verdure tritate finemente aggiunte alla fine del…
Punteggio medio* 100/100Un mojito analcolico, di origine cubana, fresco e con note mentolate, preparato con lime, zucchero, ghiaccio tritato e acqua frizzante: perfetto per rinfr…
Punteggio medio* 87/100Fave cotte, cucinate in una salsa a base di cipolla, aglio e olio d’oliva, unite alla farina e arricchite con prosciutto salato: un piatto basco semplice.
Punteggio medio* 100/100Una salsa rosata veloce, a base di panna, ketchup e un pizzico di zucchero, ideale da servire con gamberi, pesce o verdure crude.
Punteggio medio* 100/100Una salsa fresca e profumata, pronta in pochi istanti: aglio, prezzemolo e rucola, arricchiti da succo di limone e olio d’oliva, da versare sulle vostre p…
Punteggio medio* 100/100Un condimento semplice a base di olio d’oliva, aceto o succo di limone, con sale, ideale per condire insalate crude o cotte.
Punteggio medio* 92/100Un classico americano: hamburger di manzo grigliati in padella, serviti in un piccolo panino con ketchup, cipolla, cetrioli sottaceto e verdure miste a sc…
Punteggio medio* 86/100Una crema di carote delicata, preparata con cipolla, burro e brodo vegetale, cotta lentamente e poi frullata fino a ottenere una consistenza liscia.
Punteggio medio* 100/100Una salsa polacca cremosa a base di formaggio fresco, panna acida e farina, preparata con il robot da cucina e servita con mele di bosco, semplici e acidu…
Punteggio medio* 95/100Un cocktail polacco a base di brandy, gin, vermouth secco e succo di pompelmo, shakerato con ghiaccio e decorato con una bella ciliegia da cocktail.
Punteggio medio* 100/100Una salsa olandese di Volendam, a base di burro, aceto e pepe nero, riscaldata delicatamente senza farla bollire, tradizionalmente servita con il pesce.
Punteggio medio* 86/100Un stufato di recupero: una varietà di carni e salumi, verdure di stagione, piselli e fagiolini, cotti lentamente e conditi con una salsa di pomodoro, acc…